熟悉农户指引方能买到好的西湖龙井

龙井新茶上市，引起了众多好茶者的浓厚兴趣。朋友相聚，所有的话题也都是和茶有关。有人说，现在很难买到正宗的西湖龙井了，真不知道该去哪里买。还有人说，翁家山有农户嫌龙井不赚钱，已经开始改种安吉白茶了。 在龙井的地上改种安吉白茶，难道假龙井已经逼得真龙井无法生存了吗？到哪里才能找到正宗的“西湖龙井”？4月3日，记者决定前往翁家山一探究竟。 白茶原是七八年前为改良土质种下的 前往拥有5000多亩茶园的翁家山其实是件很惬意的事，长长的林荫道一直盘旋到村里，随处可见热情的村民，边炒茶边兜着生意。 问起村里的白茶，好几个村民都说不清楚。“我们这里是龙井村，不卖白茶。” 辗转又问了一圈，村里仍然没人知道此事，只好向村委会打听。等赶到地方一看，大门紧闭，连人影都看不到。“现在这么忙，大家都采茶去了，哪有时间在这里坐着。”一位50多岁的大妈告诉记者。在她的指引下，我们找到了村主任的家，可谁知道，家里同样没有人。 沿着窄窄的乡间小路一直往前走，在山势渐高的半山腰地带，终于有一位采茶工告诉了我们白茶的所在。“喏，就在山腰上，很小的一块。”这位采茶女工说，前两年就发现这一块茶叶和别的茶叶不一样，白白的，肯定不是龙井。终于找到了传说中的白茶！果然和龙井不一样，叶片泛着淡淡的白绿色，芽比龙井的要长一些。 这些茶到底是什么时候种下的？它真如外界传的那样，是主人嫌龙井不赚钱才种的么？ 这块茶地边上，就是翁家山村的科技示范园。记者见到一位年纪稍长的农户正在自家田里采茶。一打听，他正是种植龙井43号的省级科技示范户王澍周。 “这块白茶不是这两年种的，早在七八年前就种下了，已经是老茶树了。很小的一块，大概只有一分多地吧。种种玩的，不是像外面说的那样。你想想看，要是连龙井都不赚钱，白茶就能赚钱吗？”王老汉觉得外面的传言很可笑。 王老汉说，“这块地已经有100多年了，土质已经变了，茶树长势没有以往好。种一点白茶可以改善一下土的品质，可能当时只是这样考虑的吧。” 下山以后，我们终于找到了村主任翁国平。他说，这小片白茶在5000亩龙井茶园里只占很小很小的部分，确实是七八年前种下的，不是因嫌龙井不赚钱改种的。 有熟悉的农户指引方能买到好茶 虽说一路上都有茶农向记者兜售茶叶，可是仍然不敢轻易购买，因为，这茶叶的确是一天一个价，光凭肉眼看，实在看不出茶叶的真假。 翁国平自家也种了茶，他从房间里拿出了两包茶，一包茶叶用干净的面粉袋子装着，另一包放在塑料袋里。他问，你能辨别出这两包茶的不同吗？ 用鼻子闻一闻，一样的清香。拿到眼前仔细瞅，一样的细长。实在辨不出啊。 翁国平拿了两只广口杯，分别泡了一杯。记者分别喝了一口，这才发现别有洞天。原来，面粉袋子里装的是300元（收购价，市场价要500元左右）一斤的，是这两天采下来的；塑料袋子里的，是600元（收购价，市场价要1000元左右）一斤的，是3月底采的。“3月底的茶要嫩一点，茶味淡，喝起来有点回甘，这两天采的茶，叶片大一些，喝起来会浓一些。” 看来，如果不是地道的茶农，很难分辨这些茶叶之间的区别。“我们的茶叶一般都不卖给陌生人的，直接卖给茶叶商，一般人想买到很好的茶叶，估计很难。除非有熟悉的农户指引，或者直接到农户家里来买。他会告诉你各种茶的区别，价格也会公道。”翁国平建议。 出了农家，纯粹的龙井很难分辩了 买茶叶为何一定要有熟悉的农户指引？ 有业内人士透露，市面上出售的龙井茶肯定没有农户手中的纯粹，很多茶商从农户手中收购正宗的西湖龙井茶后，再掺上浙江龙井混卖。有些甚至从富阳、建德一带购茶，混在西湖龙井中出售。所以，只有熟人介绍，才有可能买到正宗的西湖龙井。