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勿用潮湿手抓茶

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  如果用手抓叶的话,就会改变叶的干燥环境,并可能沾染上细菌或微生物,而湿润环境又为其提供了繁衍滋生的温床。

  叶最怕潮湿或异味侵入。我们的手每天接触很多地方,难免会携带一些细菌和微生物,而且手上还容易出汗或者沾染水分。如果用手抓叶的话,就会改变叶的干燥环境,并可能沾染上细菌或微生物,而湿润环境又为其提供了繁衍滋生的温床。在这种环境下,叶的清香不但会渐渐远去,叶也可能因此而加快变质。

  用专用勺来取,不锈钢的、木质的和竹质的都可以,需要提醒的是,一旦叶倒多了,一定不要再倒回叶袋或叶盒中了,因为这些叶可能已经沾到了杯中的水或其他杂质,这样会加速叶变质。

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