雅茗居茶文化网茶友互动茶友论坛茶叶问答茶叶知识茶叶图片 茶网大全茶艺知识红茶知识茶叶网店
雅 茗 居茶 家 寨紫砂知识收藏鉴赏 普洱知识茶道知识白茶知识图文摄影黑茶知识茶道摄影
茶友之家茶叶相册岩茶知识中国茶道花茶知识中国茶叶茶叶资讯中国茶网绿茶知识茶叶信息

孟加拉小镇的七层茶

来源: 网络 |   查看: 21471次

古尔和他的多层很多人会长途跋涉前往孟加拉东北部寂静的小镇斯里蒙戈尔镇,为的只是喝上一杯“七层”。罗梅什·拉姆·古尔就是这种“七层”的发明者。效仿者们虽已琢磨出“五层”的泡法,却至今没有一个人能弄明白古尔 “七层”的秘密。古尔将当地4种不同品种的叶3种红和一种绿,泡好之后倒在一起,再加上牛奶和各种调味品。每一种液体的颜色和味道都不一样,将一种液体倾倒在另一种上面,就能创造出颜色层次截然不同的7层水。客一层层地慢慢啜饮:他们竭力想弄清楚每一层到底都有些什么,舌头就像是在寻找罪犯蛛丝马迹的警员,很有趣味。七层最上面的一层有淡淡的肉桂味;第2层有些许轻微的柑橘味。古尔说,客们对第4层和底层的反应最明显。第4层是加入了炼乳的红;底层是一种略带甜味、醇浓似糖浆的绿,里面加入了丁香、肉桂和“秘密调味品”。客可以选择7层中的任意一种或全部7种。在这个每年都要消耗掉5500万公斤叶的国家里,古尔的分层让他小有名气。他曾经先后和孟加拉的很多顶级政治人物共饮一杯,这些人中有国会成员、央行行长。他将孟加拉报纸上报导他的文章剪下来贴在墙上,目前这些文章已经贴满了他那间露天铺的一面墙。今年1月份,他开了第二家小馆。一杯“七层”的价格是70塔卡,折合约1美元。这看似不算贵,但你知道吗,当地大多数一杯才卖7美分。分层具体是怎么调配出来的?古尔对此讳莫如深。每次,他都要进里屋去调配水,以避开人们窥探的眼睛。他只将配方告诉了在馆干活的三个儿子和他的一个兄弟只有他们5个人可以进出调配水的那间屋子。虽然小镇里经常冒出模仿者,推出他们自己调配的分层,但是在的层数上,他们都比不上古尔。古尔说,他已经练习了好几年,准备今年晚些时候推出十层

上一篇 下一篇
雅茗居茶叶网 |茶友社区 | 茶叶知识 | 茶叶信息发布 | 茶友空间 | 茶叶交流 |