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济南:今年最早新茶“乌牛早”上市

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  记者今天在济南叶批发市场发现,浙江绿中的早生品种乌牛早已经上市,零售价格在每公斤2000元左右。

  在济南叶批发市场大州茗店里,经销商正在品饮今年的新乌牛早。大州茗总经理周鑫河介绍说,作为最早上市的新,乌牛早是我国古代的名,曾经失传数百年,是1985年重新得到恢复。永嘉乌牛早是近年的新创名,因主产于永嘉乌牛镇而得名。是我国类中特早发芽的品种,3月上旬即可采制。用它加工的“乌牛早龙井”,外形扁平,味醇气香,色泽翠绿,为中珍品。

  乌牛早外形扁平挺直,条紧显毫,色泽绿翠光润,香气浓郁持久,滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿明亮,叶底翠绿肥壮,匀齐成朵。芽叶肥壮,形如雀舌。一般在“惊蛰”时节便可萌芽,“春分”之前便可上市,明显早于其他名,在全国名市场上可谓独占“品茗之道在于新”的优势。“乌牛早”除早采外,还具有发芽整齐、轮次分明、老嫩均匀、持嫩性强等特点。“早”是乌牛早最大的特色和优势。一般在“惊蛰”时节便可萌芽,“春分”之前便可上市,明显早于其它名,在全国名市场上可谓独占“品茗之道在于新”的优势。“乌牛早”除早采外,还具有发芽整齐、轮次分明、老嫩均匀、持嫩性强等特点。乌牛早开采早,所有叶均为明前,比洞庭碧绿春、西湖龙井早上市一个月,在国内早市场独占鳌头。

  狮峰庄老板夏张桂告诉记者,他采购的乌牛早明天就会到货。“春节前后我就去产地选,这种是一年之中最早的新,属扁形类名优,品质超群,清香醇甘,是不可多得的早春绿,在山东市场还是拥有一群忠实消费者的。由于外形类似西湖龙井,不懂叶的人容易混淆,因此消费者选购的时候要注意。”夏张桂说。

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