鉴黄茶、泡黄茶：霍山黄芽

辨茶不外行：关于霍山黄芽的记载最早见于西汉司马迁的《史记》，为安徽历史第一茶，但几百年前失传，1971年才经研究恢复。需于谷雨前二三天采摘刚刚展开的一芽一叶或一芽两叶精制而成。目前，霍山黄芽已被 列为全国名茶之一，“金叶黄芽”与黄山、黄梅戏并称为“安徽三黄”。泡茶不露怯：冲泡霍山黄芽适合使用玻璃杯、壶、盖碗等茶具。茶叶用量2克／人，水温为80℃的开水，冲泡时间为3分钟左右。茶事链接：霍山黄芽产于安徽省霍山大别山腹地一带。霍山黄芽是茶中精品，久负盛名。司马迁《史记》记述：“寿春之山有黄芽焉，可煮而饮，久服得仙。”唐朝李肇《国史补》把黄芽列为14品目贡品名茶之一。自唐至清，霍山黄芽历代都被列为贡茶。宋代开设霍山茶场，茶叶主要销往苏州、扬州、山西、山东、河南、东北等地。将茶则里的茶，投入到玻璃杯中。将水冲入玻璃杯中，泡茶。泡茶：一杯霍山黄芽茶冲泡好，可欣赏到黄芽在水中飘舞。