鉴花茶、泡花茶：茉莉大白毫

茉莉花茶是花茶中的大宗产品，产区辽阔，品种丰富，产量最 大、需求最大。茉莉花茶既是香味芬芳的饮料，又是清心醒脑的佳 品。茉莉花茶用经加工干燥的茶叶，多次与含苞待放的茉莉鲜花混 合窨制而成，其色、香、味、形与茶坯的种类、质量及鲜花的品质 有密切的关系。泡茶不露怯1.玻璃盖碗在冲水时杯体导热快，拿时小心烫手。2．泡茶的水温应视茶坯嫩度而定，嫩度越高水温要求越低。茶事链接:花茶主要产于南方，但喝花茶的则以北方人居多，南方人一般接受不了花茶浓重的花香味和苦涩味。投茶：将适量的干茶投入盖碗中。冲水：将水沿杯边缘冲入盖碗。品饮：将泡好的茶汤请宾客品饮。