信阳茶歌一首

"浉河中心水，车云顶上茶";"大别山水育毛尖，千峰万树生灵秀";"茶乡儿女放眼界，众人一心创辉煌";"改革兴申茶乡展英姿，钟灵毓秀毛尖生华辉";"滴滴香浓，汲浉河泉；片片情真，泡毛尖茶"; ……

长期以来，对联这一特有的文学形式，深受广大人民群众的喜爱，堪称人类文化的瑰宝。而茶联以其字数相同、对仗均衡、节奏相称、平仄协调的特点，成为对联宝库中的一枝奇葩。如今，漫步在"百姓信任的产茶地"--信阳，雅俗共赏的茶联散见于茶农的庭院，茶商的茶馆、茶庄、茶座--既给品尝信阳毛尖茶的客人带去联想，又为他乡异客品茗增加了无限的情趣。

农历正月初六，雪后初霁。记者来到茶乡信阳市浉河区浉河港乡，在海拔600米的何家寨，见到了正在与茶农签订今年春茶购销合同的信阳文新茶叶有限公司总经理刘文新。他告诉记者，今年，由于天气原因，春茶可能减产。所以，今天特提前来与茶农签订购销合同。谈及信阳被网民评为"百姓信任的产茶地"的原因，刘文新告诉记者，首先源于信阳所处的自然环境。

他说，信阳地处东经114°01--114°06,北纬31°46--31°52,界于大别山与淮河之间，是我国南北分水岭。而这种环境特别适宜茶叶生产。因为适宜的气候条件和复杂的地质变化，造就了生物物种的多样性。所以，位于这一纬度的植被特别丰富，土壤特别肥沃，而茶叶生长在这种环境中，其抗病和抗虫的能力有效增强，且茶园中生物自身调节功能比较健全，只要茶农精于种植，善于管理，一般不会发生大的病虫害。可以说，信阳市特别适宜种植茶叶。目前，因茶叶种植面积不断扩大，信阳市已成为我国主要的无公害茶和有机茶产区。

信阳产茶历史悠久，古来有之。苏东坡曾盛赞信阳毛尖"淮南茶信阳第一".陆羽《茶经》云："茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。"如今，茶已成了风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，饮茶成为许多人明目、减肥、利尿、降压、降脂的保健良方。信阳茶是古代着名的淮南茶区，距今已有2000多年的历史。