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茶叶的三个问题

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1、叶的保管,要选择一个洁净、封闭、无特殊气味的容器,叶放进后,应把容器放在避光、干燥的地方。不能把叶放在樟木箱和松木箱内,不能和化妆品、香皂、药物以及有异味的物品放在一起,以避免叶变味。

2、教嫩绿的高档绿,用开水泡后不要加盖闷。不闷的水会香气四溢,滋味醇和。如果加盖闷一会儿,就会色泽发暗,叶也会因闷熟而失去了鲜味。叶网www.yayaa.cn

3、叶发霉,可放在锅中干焙约10分钟,而味道仍清新如故。

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