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名茶品鉴:信阳毛尖

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外形:细秀匀直,显峰苗色泽:翠绿,白毫遍布汤色:黄绿明亮香气:鲜嫩高爽滋味:浓醇,回甘生津叶底:嫩绿明亮,细嫩匀齐信阳毛尖也叫“豫毛峰”,全国十大名之一。产于河南省信阳市的山区,驰名产地是五云(车云、集云、云雾、天云、连云)、两潭(黑龙潭、白龙潭)、一山(震雷山)、一寨(河家寨)、一寺(灵山寺)。信阳毛尖是用上等优质青炒制出来的,一般采摘一芽一叶初展鲜叶为原料,炒制工艺独特,分生锅、熟锅、烘焙三个主要工序。信阳毛尖素以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。信阳毛尖外形细、圆、紧、直、多白毫;内质清香,汤绿味浓。1915年在巴拿马万国博览会上获名优质奖状。1959年被列为我国十大名之一,深受消费者欢迎。

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