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潮州功夫茶 香传千年

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"曲院春风啜茗天,竹炉榄炭手亲煎,小砂壶渝新鹪嘴,来试湖山处女泉".清末爱国诗人丘逢甲寄籍潮州留下的《潮州春思》咏诗句,无疑是对潮州工夫的绝妙写照,抒发诗人对这种高雅品方法的由衷赞赏。

潮州功夫 香传千年

潮州历史源远流长。唐陆羽《经》(公元780年)已有岭南产之记述,自此一直为朝廷贡品。宋《潮州府志》载:"凤山名待诏,亦名贡"相传南宋末年(1278年),宋帝呙南逃经凤凰山时口渴,侍从在山上找到一种树叶,叶尖似鸟嘴,饮后顿觉口舌生津,烦燥尽消,自此后人有宋帝传载树之说,而凤凰山乌岽村李仔坪也确有"宋种"之树。该树虽于1928年枯死,但子孙繁衍遍山,乌岽村现存有连片古林中,右一棵叫做"传树叶"的古老大树,距今400余年。清代凤凰水仙已人全国名之列。

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