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放开普洱茶中的那些古茶树

来源: 网络 |   查看: 21116次

放开那些古

  这年头无论走到哪里,听到的都是古树、古树纯料等普洱的关键词。这不,来接我飞机的就是一位刚刚迷恋上普洱的哥们,刚坐上车他就兴高采烈的告诉我,他最近在芳村认识了一位刚入行的年轻人,头脑好使生意做的不错,而且只做老班章古树纯料。“只做老班章,古树,纯料?”我同事提高声音重复了一遍,“没错,他说只做老班章的古树纯料,我喝过,味儿霸气,回甘生津。”哥们认真以及肯定的回答。我与同事对望一笑,让他很困惑至极,“怎么了?有问题吗?”)

  “古树怎么了?有问题吗?”其实,就“”本身来说,是没有任何的问题,所有的问题都出在营销手段上。“在商业世界里,埋单者都是猎物,营销就是狩猎计划。你的弱点在变化,寻找你弱点的方式也在变化。”《新闻刊》有过这样的总结,“现实中,人性的弱点也不少:贪婪、恐惧、嫉妒、懒惰,贪慕虚荣、难抵诱惑、害怕孤独、热爱免费、重视等级、迷信专家、崇拜名人、喜随波逐流。。。。。。关于人性的一切弱点,正在被消费社会利用和营销。一切营销都是弱点营销,针对的是我们与生俱来的人性弱点和后天养成的世俗判断。想想你因为怕肾虚、怕肥胖、怕肤黑、怕生病、怕落伍而进行的消费,想想你在电商大战中抢的打折货和在欧美抢购的奢侈品,想想你永远缺一件衣服和找不到鞋的脚,想想你伸向淘宝的手和接不完的快递,想想你看了广告后买的东西和名人签名,想想你买房和理财的被忽悠史——你的弱点被营销、需求被开发、欲望被满足,貌似双赢。”

  仔细想想,那些盲从追捧古树友,是不是也被商家的弱点营销正中下怀。人们怕胖,怕血脂高,怕垃圾食品,怕农残超标,怕亚健康,因此想从原生态的普洱中获得健康、安心、面子。谈到台地,总会与农残超标,非普洱名山所产,内含物质较少,滋味不足,香气淡,后期转化没潜力,对人体益处较小等等负面信息联系在一起,而向对面的古树就与N种正面标签贴合,人气大涨。对于刚入门,或者辨识能力不强的友来说,古树就像雾里看花隔一层。

  我在北方就碰到过对普洱了解不深,但对古树有神乎其神的“见解”的友。“你知道吗,你喝的这个可是生长在云南原始森林里的古树上摘下来的叶子,吸取了天地精华,内涵丰富物质对人体健康特别好,降血压,降血脂,是当下最生态的健康饮品。”“原始森林里的?”有友问到,“那可不是,你想想云南多生态,千年古树上的能不好吗?喝到是福气。”

  当然,古树本身的价值毋庸置疑,其历史意义也是台地望尘莫及的。懂普洱的人不会听见“古树”三个字就盲目跟风尾随,而是根据卖家提供的信息,进一步分析思考,做出理性判断,但这样只喝不卖的内行人始终是少数,就算在广州这座喝普洱已经算喝的很明白的城市,还是有大把对古树认识模棱两可,但疯狂追捧的友存在。我见过最离谱的就是在广州的某展中,好称老班章古树的一公斤饼零售价50元/饼,在导购洗脑式的絮叨下,不到半小时,N件所谓的“老班章古树”,被捡便宜的路人甲乙丙丁抢购一空的疯狂画面,这样误导消费对普洱古树只有百害而无一利。

  没走过云南山,性格顽固的友我遇过很多,他们有一个共性,就是坚决维护自己喜爱的山头古树,就算拼配也要追求古树料拼配的才入得了他们的法眼。今年我陪同两位第一次上山的广州友去景迈山,当地农找来了4号区,和9号区的让他们品尝,有多年做普洱经验的两人对两款赞不绝口,非要让农带他们去看看是从哪一片区的千年古树上摘下来的叶子。农们捂着嘴笑了,其实给他们喝的这些都是景迈山有机园的台地,这些台地是用古树籽有性繁殖的古籽台地,所以口感和香气与古树非常相近差别细微。

  现在普洱大部分地区的台地都已经改造成为生态园,不喷洒农药,不施化学肥料,普洱祖祥高山园在2008年获得欧盟有机认证,其生产的绿,就出口欧洲、美洲、日本。孟连克珠尼克山生产的台地红,获得欧盟有机认证,出口欧洲、俄罗斯等地区。虽然制作普洱,与红、绿的工艺截然不同,没有可比性,但云南古树的资源始终有限,过度采摘和过度追捧已经给古树带来了不少压力和负面影响。其实,云南的好,不单只出自古树,漂洋过海的台地制成品叶已惊艳四座。不信的话,你也可以去尝尝。

文/谷穗雅韵

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