广州历史上茶叶引发的蝴蝶效应

茶楼的前身是茶肆，它的设备很简陋，木桌板凳，供应糕点，开口挂一个木牌子，写着"茶话"两个字，为客人提供一歇脚叙谈，吃东西的地方。

向军表示，从他在广州从事多年旅游文化的经验来看，广州的茶楼之所以全国闻名，与诸多名人在广州茶楼的典故有关。

1925至1926年间，毛泽东在广州主办农民运动讲习所，1926年5月，时任国民党中央监察委员的柳亚子赴广州出席国民党二届二中全会，同毛泽东初次晤面。两人在茶楼里品茶论道。1941年柳亚子《寄毛主席延安》诗中，有"粤海难忘共品茶",毛泽东答"饮茶粤海未能忘".据说毛泽东经常到位于中山四路的妙奇香茶楼饮茶，因此有人推测毛泽东和柳亚子是在妙奇香喝茶。妙奇香始建于1879年，妙奇香茶楼有一幅很有名的对联： "为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去； 劳心苦，劳力苦，苦中作乐，拿壶酒来".郭沫若也是个茶客，当年他在广州三个极富园林特色的酒家饮宴之余，都留下了诗句。在泮溪酒家，他诗曰："盘中粒粒皆辛苦，槛外亭亭入画图，齐国易牙当稽颡，随园食谱待耙疏。隔窗堆就南天雪，入齿回轮北地酥，声色味香都具备，得来真个费工夫".在南园酒家，他赞曰："此是工人天外天，解衣磅礴坐高轩，层楼重阁怡宫殿，雄辩高谈满四筵，万盏岩茶千盏酒，三时便饭四时鲜，外来旅客咸瞠目，始信中华是乐园。"郭沫若对北园情有独钟，每次外事出访途经广州，都一定要到北园饮早茶。他在北园即席挥毫："北园饮早茶，仿佛如到家，瞬息出国门，归来再饮茶".

谈到这些时向军突然笑道，在上海吃饭时，上海人一定会告诉你所在饭店是某位外国的领导人在这里品尝过，比如美国总统或者某位国际明星在这里用过餐。北京人则会告诉你这里经过了多年的祖传，什么是招牌菜，什么是这里的特色。唯独广州人啥都不说，所有这些典故都不是广州人告诉他的，因为广州人一般不会去关心这些，你和他们去茶楼吃饭绝对不会是因为鲁迅是不是在这里吃过，或者这家的牌子是康有为题字，他们只会告诉你这里的凤爪是否蒸的入味，这里的点心是不是好吃。

所以在广州，茶楼能不能生存下来，跟谁在这儿吃过没关系，主要是看是否实惠。尽管如此，许多中国的先进思想从这些茶楼中不可遏止地散发了出来，最后波及了整个中国。