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速溶茶鉴别

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汤浓缩干燥就行,它必须应用高科技手段克服难溶、易潮解、无香的弊病。因为速溶汁的浓缩与干燥是关键,一般热浓缩,易更新换代香,汤易褐变。因此,近年来已着手研究应用常温膜浓缩技术,效果非常好。

速溶是一种能迅速溶解于水的固体饮料。速溶有纯与满不在乎料调配两类,纯常见的有速溶红、速溶乌龙、速溶茉莉花等。添料调配有含糖的红、绿、乌龙以及柠檬红、奶、各种果味速溶

速溶制作方法:制作步骤为水处理、选料、浸提、过滤、净化、浓缩、配料拌和、干燥。速溶加工并非简单地将汤浓缩干燥就行,它必须应用高科技手段克服难溶、易潮解、无香的弊病。因为速溶汁的浓缩与干燥是关键,一般热浓缩,易更新换代香,汤易褐变。因此,近年来已着手研究应用常温膜浓缩技术,效果非常好,所谓膜浓缩,就是选择一事实上孔隙度的半透透性膜,只准许水分子透过,而叶干物质成分不能透过,这样把水分减少到一定程度,达到浓缩的目的。

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