花茶茶艺表演解说词
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二、净手静心
为以示尊敬客人,在茶礼之前请将手清洗乾净,并静坐安心,全神贯注。
三、精选香茗
花茶又称香片,它产于福建、浙江、安徽等地,其中有茉莉花茶,玉兰花茶,玳玳花茶。茉莉花茶产量最大,并为北京人所喜爱。冲泡品啜(绰),花香袭人,茶香浓郁,令人心旷神怡。
四、鉴赏品泉
"茶者水之神,水者茶之体",好茶须用好水泡,水的好坏对茶味起着重要作用。古人饮茶对水的选择十分讲究。由此之说,饮茶泉水为上,江中清流为中,井水汲取多者为下。古都北京有着不少名泉甘露,如:曾被乾隆皇帝称为天下第一泉玉泉山的玉泉,八大处的龙泉,卧佛寺的水源头等,均为质品极佳的泉水。今天我们为嘉宾冲泡的水为八大处龙泉之水。该水甘甜明澈,软度适中,此水泡茶,可使茶中有效成分充分溢出、茶汤明亮、茶味清香浓郁。
五、托盏温杯
自西周起,茶具的制作、使用,就从食器中分离出来,成为我国器皿中的佼佼者。这说明了中华民族自古对茶的崇敬。精美的陶瓷器具为中国茶文化增添了新的光彩。
有茶谚云:"水为茶之母,壶为茶之父".茶具选用因茶而宜。沏泡花茶用盖
碗较为适宜,可以清洁便手,闻香品茗。盖、碗、托三位一体,象徵着天、地、人合,三和归一,不可分离。