广东饮茶习俗与挽婆茶的由来
出典:
毫无疑问,茶礼还是我国古代婚礼中最为隆重和麻烦的一个礼节部分。明代许次纾在《茶疏考本》中说:"茶不移本,植必子生。"古人结婚以茶为识,以为茶树只能从种子萌芽成株,不能移植,否则就会枯死,因此把茶看作是一种至性不移的象征。所以,民间男女订婚以茶为礼,女方接受男方聘礼,叫"下茶"或"茶定",有的叫"受茶",并有"一家不吃两家茶"的谚语。同时,还把整个婚姻的礼仪总称为"三茶六酒".
"三茶",就是订婚时的"下茶",结婚的"定茶",同房时的"合茶".
"下茶"又有"男茶女酒"之分,即定婚时,"男方除送如意、押贴外,还要送盛有香茗之锡茶羡瓶;妇方除还顶戴、押帖外,要回送绍酒。
"定茶"所指代的是婚礼时女方须行的"三定茶",一为"定师"、二为"定孝"三为"定姻"."定师"又名为"别母茶",就在结婚前夕女儿给父母献上的茶,用以感谢父母多年的养育之恩,故此必须双手捧之,深深作揖然后方可献上;"定孝"又名"媳妇茶",是指代婚宴时给公公奶奶的敬茶,沿用至今,所以不加多说。"定姻"这是"定茶"的最后一步,就是交拜天地后,相方互敬的茶,喝下这杯,那么新娘就可以下席了!
洞房"合茶",就是所谓"三道茶仪。"第一道为"百果桂圆汤",第二道"莲子枣儿汤",第三杯方始是茶。吃喝时还有一套规定,第一杯接杯后,要双手捧之,深深作揖,然后向嘴唇一触,即由家人收去。,第二道亦如此。第三道,作揖后则必须一饮而尽。这是最尊敬的礼仪。这些繁俗,现在当然没有了,但婚礼的敬茶之礼,仍沿用成习。
其实在完整一个婚礼过程中,一共要进行九道茶礼,寓意"长长久久",至于明天起来给父母的那一杯"十全十美"就不用理会了!因为一般来说,是很少人会摆祭祖宴的!然而这杯茶对家长而言,绝对是"十全十美".