英国鳟鱼将涌向亚洲市场

　　近几年，受欧洲经济危机影响，英国鳟鱼每年销售递减20%，但英国养殖Dawnfresh Seafoods公司表示，英国鳟鱼销售正在回暖。2012年迄今为止，苏格兰鳟鱼养殖企业Uddingston公司的销售增幅已经从2.5%提升至3%，销售额从4500万英镑增加至5000万英镑，其中500万英镑的销售额来自出口贸易，主要出口地区包括南非、美国、俄罗斯、泰国、香港、法国和荷兰，而该公司2011年的出口额为零。公司总裁Brian McMonagle先生表示，俄罗斯和美国成为Uddingston公司最大的出口目的地，以新鲜、冷冻、带头鳟鱼和附加值产品为主。

　　从英国银星级零售业供应商Marks & Spencer反馈信息来看，亚洲正成为英国鳟鱼又一新兴市场。种种迹象表明，亚洲市场已经对英国鲑鱼产品表现出浓厚的兴趣。对此，Brian McMonagle先生表示，Dawnfresh Seafoods公司计划与亚洲各个顶级餐厅取得贸易合作关系，并进一步与酒店业建立伙伴关系。

　　Brian McMonagle先生指出，英国人食用鳟鱼可以追溯到80年代，那时鳟鱼的流行程度远远超过三文鱼，而今让更多消费者选择鳟鱼的关键在于让消费者了解鳟鱼，选择多样化的促销模式，改变消费者的饮食结构。他认为，未来三年内，Dawnfresh Seafoods公司的鳟鱼销售可以再提高5%-6%。