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如皋市江安兴起“养蟹热”

来源: 网络 |   查看: 18763次

  螃蟹可谓人间美味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不仅味美,且营养丰富,深受人们喜爱。记者了解到,螃蟹的规模化养殖在如皋市尚属新鲜领域,市面上出售的螃蟹一般都来自外地。近日,记者在如皋市江安镇采访时,发现该镇已建起多处螃蟹养殖场,这些养殖场经过探索,各自积累了一些独特经验。

  黄杰 力保螃蟹“野”品质

  在江安镇周群社区18组,有一片水面约8亩的螃蟹养殖场,场长黄杰经营服装厂生意已有多年,养殖螃蟹算是他的“副业”了,他说:“当初我计划投资螃蟹养殖时,朋友们都提醒我,说是在如皋养螃蟹没有成功的,风险很大,但我就想做一次尝试。”今年上半年,黄杰承包这片水面后,他特地请来一位助手帮忙打理,并于6月份投下150多公斤长江蟹苗。

  记者注意到,在池塘的周围,紧密地围着一圈深插地面的彩钢瓦,黄杰说:“螃蟹都是晚上才出来活动,你瞧,这沙地上密密麻麻的脚印就是它们夜里行动时留下的,为防止他们‘出逃’,就得建围栏。”

  据了解,黄杰养螃蟹,就讲究一个“野”字,因为野生的螃蟹才更鲜美。每隔十天,他都会从附近的拉马河里引来活水,将蟹池里的水彻底更换一次,此外,他从不给螃蟹喂饲料,而是喂小鱼、南瓜、螺蛳、青草等食物,充分保证螃蟹的野生品质。

  黄杰告诉记者,螃蟹长势很旺,但目前规格还偏小一点,所以计划待明年母蟹长到三两一只时再出手,到那时价格会高出很多。

  周铁南 努力提高综合产出

  同样在周群社区,居民周铁南承包了150亩水面,其中螃蟹养殖水面40亩。

  周铁南告诉记者,他的蟹苗是在去年年底投放入池的,现在大的已经长到四、五两一只,从八月初二开始销售,每天都能卖出近百斤螃蟹,算了一下,这40亩蟹池大约能收获1000公斤螃蟹。

  在养殖池周围种植着不少蔬菜,周铁南说,这些都是用来喂螃蟹的,夜里螃蟹爬出来会自由取食,他说:“我计划明年对养殖池进行整改,并增加养殖密度,提高产出率。此外,在扬州大学农学院专家指导下,明年我将尝试水生蔬菜的种植,预计亩产可达6000多公斤,这样一来,既能改善水体,又可以提高水面的产出率。规模做大后,我还计划进行水产的深加工,并打出自己的品牌。”

  金瑶 独特的自动换水法

  在江曲线东侧,有一处水面约6亩的蟹塘,这是徐葛社区居民金瑶投资兴建的。记者注意到,这个蟹池的形制与其他养殖场有诸多不同之处:首先,河沟周边围以半米高的砖混水泥挡墙,挡墙上部再横向嵌入玻璃,这足以保证螃蟹无一“外逃”;其次,这个蟹塘比记者前面采访时见过的要深出许多。

  采访中,金瑶告诉记者,在蟹塘北边不远处,便是水资源丰富的小龙游河,因小龙游河水位较低,所以他将蟹塘挖深,同时以管道接通小龙游河和蟹池,小龙游河与长江连通,每天会有涨潮和落潮,这样就可以通过管道自动调节蟹塘的水体,从而保持水质的新鲜度。□记者马志刚 通讯员宗志才

  采访手记 掐指算来,江安镇的螃蟹养殖已逾一年,养殖户们通过探索,已经积累了不少成功经验,并带动了不少农民参与螃蟹养殖。据统计,该镇螃蟹养殖水面已达200多亩,一股“养蟹热”正在该镇悄然兴起。

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