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如何泡红茶

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1.条型红怎么泡:

条型红为中国传统红,有紧细纤秀的祁门红,体形中等的小种红,肥壮多毫的滇红工夫。这类的冲泡选用紫砂壶或瓷壶,用下投法置,每壶的用量以壶的大小和所配的杯数而定,水比掌握在1:印一1:印,用95—100℃的开水高冲于壶中,加盖,约3分钟后,用巡回法依次加入杯中,即可品饮,此为清饮。

2.颗粒型红怎么泡:

颗粒型红为现代红——红碎,其体积小,内含成分浸出快,易冲泡。这类通常制成调饮(在汤中加入糖、柠檬、牛奶等)饮用。具可选择中型玻璃杯(用于袋泡)或玻璃壶(有过滤内胆),也可用 咖啡具。冲泡方法:先将适量的加入有滤胆的玻璃壶中,用巡回手法冲人95℃左右的开水,约2—3分钟后取出滤胆,将水分别加入高型玻璃杯或咖啡杯中, 然后根据个人所好,加入糖、牛奶、柠檬片、蜂蜜和白兰地等,调制出各种风味的红饮品,此种调饮法多为年青人所喜爱。

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