中国名人和茶文化
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孙中山以茶代酒
孙中山先生一向倡导"以茶代酒",他生前多次到杭州,登六和塔,尝虎跑泉,掬泉品茗,留下千古名言:"味真甘美,天之待浙何其厚也!"他十分关心兴旺祖国茶叶,为此,他颇有兴趣地写道:"譬如就饮料一项说,中国人发明茶叶,至今为世界之一大需要,文明各国皆争用之……"
鲁迅饮茶着迷
伟大的文学家鲁迅先生喜欢饮茶,而且还颇有研究,曾是昔日广州陶居、陆园、北园、妙奇香等茶楼的座上客。他品茗还有独特功夫,他曾说过这样一段话:"有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。不过要享这种清福,首先必须有功夫,其次是练习出来的特别感觉。"
老舍视喝茶为艺术
着名作家老舍生前曾多次说过:"喝茶本是一门艺术。本来中国人是喝茶的祖先,可现在在喝茶艺术方面,日本人却走在我们的前面了。"老舍对祖国茶艺术之落后不无遗憾。
备注:茶道要遵循一定的法则。唐代为克服九难,即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶,"三点"为新茶、甘泉、洁器为一,天气好为一,风流儒雅、气味相投的佳客为一;反之,是为"三不点".