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家庭如何贮藏茶叶

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叶具有吸湿和易吸异味的特性,如果叶贮藏不善的话,新数月即很快变质,失去饮用价值,下面介绍的是家庭贮藏的简方法:

1.瓦坛收灰法 利用生石灰的吸湿性,吸收叶中的多余水分,使叶保持充分干燥,从而延缓陈化。石灰要装入布袋内,叶用牛皮纸包扎,分别置于瓦坛的四周,增放一包块石灰,上面再放一包叶,然后密闭坛口。如果块石灰不粉化可暂缓换灰。此法效果最佳。

2.铁听贮藏法 将十足干燥的叶及时装入有双层盖的铁听内,尽量装足,以减少听内空气,有利于保持叶品质。装好后,盖好双层盖,盖口缝要用胶带纸封紧。铁听内可套上两层塑料袋,扎紧袋口。采用此法,也可较长时间内保持叶品质。

3.塑料袋贮藏法 即将叶装入塑料袋内,挤出袋内空气,扎紧袋口,然后再套入另一塑料袋中,扎紧袋口,最后放入干燥、无味、密闭的容器中。

4.热水瓶贮藏法 即将叶装入热水瓶中,塞好瓶塞,用白蜡封实,并裹以胶布。

5.冰箱冷藏法 具体方法与铁听、塑料袋贮藏法相似,将包装好的置于冰箱内,利用低温来保持叶品质的稳定。它是一种既经济又有效的贮藏方法,但要注意包装严密,以免受异味污染。

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