从品牌争鸣到基地竞赛 二、三线品牌曲线升级
【开栏语】
本月17日，安溪县委召开常委（扩大）会议。安溪县委书记朱团能指出，正视安溪茶业正处于转型提升关口，要始终把茶叶质量安全作为茶业发展的生命线，按照“种植集约化、生产标准化、质量安全化、经营规模化、品牌国际化、市场多元化”引导茶业发展，力促茶企尽快上市，巩固提升会展成果，促进茶业持续稳健发展；安溪县长高向荣也强调，抓好茶业“三个一”，即建设一批规范的生态茶园；力促一批上市的现代茶企；唱响一首全国的铁观音之歌……安溪茶业转型升级的步伐已经加快。该如何升级？目前安溪茶产业已发生哪些转型？本期开始，本报《茶周刊》将进行系列解读。
追溯茶叶源头 二三线品牌寻求突破
近年，在安溪县政府 “回归创业工程”的带动下，记者了解到，在经历了一番品牌竞争后，不少在外经营茶叶的茶商纷纷返乡投入家乡建设，开始对茶叶源头开始热衷起来。
从种茶、制茶，到在外开设德峰茶业专卖店，抱着“只有好原料才能做出好茶叶”的理念，从事茶业工作20多年的王辉荣在企业品牌发展到一定程度之后，回西坪探索新的发展路子。在晋江卖茶多年，目前在全国已有八九十家连锁企业的福建省安溪圣堡露茶业有限公司的总经理王连地也告诉记者，最近他也在酝酿着返乡做好基地建设。
在经历了一番品牌竞争之后，为什么茶商们对茶叶源头开始热衷起来？“品牌发展到一定阶段后，明显感到因市场上茶叶品牌众多，产品面临着同质化的问题，作为二、三线品牌，要突破，就得打造差异化、富有竞争力的产品。”福建省安溪圣堡露茶业有限公司的总经理王连地表示，于是，他打算返乡重新研究茶叶，发扬安溪西坪茶的特色，从而打造出富有市场竞争力的特色化产品，促进企业品牌的进一步提升。
返乡茶商纷纷组建合作社
返乡的茶商们又是如何追求突破的呢？
记者了解到，组建茶叶合作社、重新进行茶叶源头建设成为不少茶商的选择。提到西坪的德峰茶叶专业合作社，很多人都不陌生。这个成立于2009年的茶叶专业合作社，就是由西坪镇德峰茶业的负责人王辉荣牵头组建。2011年春茶，他改造的茶园里的茶叶卖出了好价钱，价格要比周边的老茶园高出100倍，最高的每斤卖到了1500元。最近，当记者再次走访时，王辉荣欣喜地告诉记者，因为有了具有市场竞争力的产品，企业的品牌影响力迅速提升，今年品牌加盟的速度明显加快，在省内外开设了不少加盟店，茶季期间北京、山东等地的众多投资者慕名而来。
记者了解到，近一两年，在安溪还涌现出了芦田的大则峰茶叶专业合作社、龙涓举源的举源茶叶专业合作社等品牌合作社，这些合作社也多是安溪在外经营茶叶的茶商为更好地把控原料而返乡参与或牵头组建的。
老茶园改造蔚然成风
王连地告诉记者，他在泉州晋江卖茶已多年，目前企业在全国已经有八九十家连锁店。据他介绍，他最初也是从做茶一步步走向卖茶的过程，如今，他准备要返乡抓好产品的茶园管理等源头工作，保障产品原料优势。而他要迈出的第一步就是扩大老茶园改造，保证茶叶原料优势。
新枞更容易做出好茶，这已经成为制茶师们的共识。王连地采用了茶园翻新种新枞、土壤改良，试验茶园管理的新方法，例如采用羊粪等农家肥来种茶，用生物农药来保证茶叶质量安全，用“人工除草”代替除草剂保护土壤，生产出的茶叶卖出了高价，并获得了茶客的高度评价。如今，他改造后的茶园实现了良好的经济效益，德峰茶叶专业合作社其他社员也纷纷加入老茶园改造的行列，改造老茶园的社员数量迅速上升，实施低改茶园面积从初期的20多亩扩大到100多亩。
□访谈
优化组合产地资源 茶产区展开特色竞赛
——访西坪镇镇长谢志锋
随着茶市的繁荣，不仅茶企、茶商在竞赛，茶产区也在进行竞赛。因茶叶具有地域性，不同产茶区乃至不同产茶乡镇所产出的茶叶都有自己的特点，凸显地域特色已经成为茶产区竞赛的重点内容。
西坪是安溪的传统茶区，是铁观音的发源地，也是茶品牌聚集地。从这里，走出了八马、华祥苑、日春等众多知名品牌。因为深厚历史的积淀及独特的自然环境，这里的传统铁观音制作技艺保存完整，做出的茶叶独具西坪特色，口感醇厚独特。近几年来，越来越多的茶商看好西坪茶叶原乡的优势，众多当地茶商返乡打造基地、组建合作社，打造企业的特色产品。
据我观察，茶产业的发展已经从以量取胜阶段迈入了以质取胜阶段，要实现转型打造好地域特色，得进行资源的优化组合。合作社，可以说正是茶叶技术人员优化组合的产物。德峰茶叶专业合作社是西坪老茶园改造的实验基地，由茶商牵头组建，由种茶、制茶能手组成，实现了茶叶产、销一体的完整产业链，这样的模式具有示范带动作用。除了发挥合作社的资源整合优势外，目前，西坪镇还成立了铁观音制作技术研究会，将全镇的制茶能手聚集在一起共同研究茶园管理、茶叶制作等方面的问题，这是发挥西坪人才优势，整合人才资源的一个重要方式。我们将通过这些措施，把西坪茶叶从量的优势转化为量的优势。
N本报记者 林桂平 通讯员 章财根 吴清远
