雅茗居茶文化网茶友互动茶友论坛茶叶问答茶叶知识茶叶图片 茶网大全茶艺知识红茶知识茶叶网店
雅 茗 居茶 家 寨紫砂知识收藏鉴赏 普洱知识茶道知识白茶知识图文摄影黑茶知识茶道摄影
茶友之家茶叶相册岩茶知识中国茶道花茶知识中国茶叶茶叶资讯中国茶网绿茶知识茶叶信息

普洱茶:勐海苦,临沧涩,思茅淡,易武柔

来源: 网络 |   查看: 21474次

  本来易武也属于版纳地区勐腊县,但因为栽培品种的问题,比较特殊,我们在今天的内容里先从大地方说起,大范围确定,然后再进一步分解,分解到县级城市,再分解到乡级,然后到各名山名寨。

  版纳是单独的自治州,临沧和思茅都是单独的地级市,也就是下属还有各自不同的县或者县级市,所以,历年来,总的方向是没有例外的,版纳地区的的平均价格高于临沧地区,临沧高于思茅地区,甚至影响到叶企业,勐海地区知名的企业无论规模还是影响都大于临沧和思茅的。

  在这样的地理位置上,除了考虑纬度的影响,另一个影响就来自于海拔了,相对而言,海拔高地区的,香气和内质上强于低海拔地区,对一个的判断,是综合性的,结合地理、季节、树种等,才能下初步结论。

  我们大致浏览下这个图,从上到下,临沧地区,凤庆,涩,多酚含量在大叶种里含量最高,适合全发酵成红,滇红的主要产地是凤庆和云县,滇红集团坐落在凤庆,再往下,是双江县,双江勐库,勐库大叶种非常有名,著名的冰岛就位于勐库镇冰岛村,而这两年爆炒的昔归在哪里呢?在邦东县。勐库大雪山,野生的主要产区之一,而再下来的勐库旁边,就是永德县,忙肺区就位于永德,也有著名的永德大雪山,临沧地区大致的几个区就是这样,由于海拔的原因,这里相对来说,香气不错,涩味较重,苦轻。

  下来到另外一个区,思茅区,北部是景东镇沅地区,这里是思茅最好的地区,包含了千家寨的野生,无量山系列古树质非常棒。大滇甚至认为千家寨的野生,是最好的野生,因此用这里的原料制作了大2010年野生饼。而无量山系列的,在2009年制作完,一共7个典型地区的古树,迄今许多人尚恋恋不忘,打笋山海塘老苍山金鼎老巫山。。。。如果明年有空,我会再去这个地方,给大家奉献1-2种典型无量山的,给大家一个惊喜。无量山系列的,非常没有特点,因为无量山横亘几十公里下来,区特点没有统一性,而在无量山与哀牢山中间,有一些超越景迈古树的,香气更棒的

  我对思茅北部的兴趣超越南部的,那么在思茅的中心,有一个大家都应该知道的,清朝宫廷的产地,所谓皇家园,困鹿山,今年大滇特意去看了,这个在当地已经很少人知道了,而真正有价值的古树,产量非常稀少,已经不具备批量生产的可能了。也许,你在市场上能买到的,除了说明困鹿山,这个地名之外,并没有真正的含义了。

  下面说到澜沧,一个非常壮美的地方,对于很多反对古树派的人来说,我会带他去景迈,看所谓的千年万亩古园,让他知道,所谓古树,真的有,而且是非常壮观的。这里是云南古树成片最集中的地区,绝对可以唬人。够多,够大。我曾大略统计过,云南的园共有300万亩左右,而古树,大约有60万亩,产量占据了云南产量的大约2-5%,因为很多古树园,产量很低,或者无法采摘,但一年2000-5000吨的产量,是可以数出来的,有友看过我今年收的博文,八千里路云和月,今年春天,跋涉一万公里,走遍三大区的主流山,会发现,除了炒作,还有很多非常有价值的,当然也会发现一些炒作得非常火爆的,实际上根本没有披量生产的可能性,我点着那些古树一棵棵数,没法得出结论,这个地区的会有超过500公斤产量,而如果没有500公斤产量,又有很多商都在做的话,你可以想象,有多大可能做出真品了?所以对于大滇的友,很抱歉,我不能给你所谓的顶级,那些顶级的到不了我手里,就如所谓的昔归,我看到的大多是邦东其他地区的,要看经济价值的,如果我为了几公斤,守在某地半个月,请原谅大滇做不到。在春的收季节里,古树消耗了我80%的时间,两个月的时间,我每年只能收有限的5-7个品种,每个品种150-300公斤,这个主要是为了打影响力。

  回到各区的来说,我希望大家明白:勐海苦、临沧涩、思茅淡这个只是初步的结论,还要考虑其他海拔条件等;叶产地的复杂性,决定了普洱的丰富多彩。

上一篇 下一篇
雅茗居茶叶网 |茶友社区 | 茶叶知识 | 茶叶信息发布 | 茶友空间 | 茶叶交流 |