茶文化在哈尼族民俗活动中

换寨门时，寨内的每一户人家的男性公民都前往参加，人们在摩匹的率领下，拖着猪、狗、抱着一只公鸡、抬着茶水、酒、烟、米、香柱等浩浩荡荡地到旧的寨门前，在旧寨门前磕头诵经，虔诚地献上抬来的祭品，用竹篾编造出梭形的竜巴，插在寨门外的路旁。人们树起了新的寨门，用尖刀草编成了绳子，又编一个竜巴，紧紧的固定在绳子上，打死一条狗，把狗爪别在竜巴上，把公鸡杀死，鸡皮挂在竜巴上，竜巴涂满了狗血、鸡血，尔后高高的挂在寨门上。哈尼族认为，由此可以阻止一切鬼怪进入村寨内，实现寨内风调雨顺，五谷丰登，人丁兴旺。 在树寨门时，狗爪要一律向村外，鸡头亦高高的立起向着村外。哈尼族一直相信，狗和鸡是一切鬼怪的克星，两者都具有避邪保福的意义。做好寨门后，参加竖寨门的村民又一次在摩匹的诵经声中齐齐的跪在寨门前。摩匹先祭寨门，然后把祭祀中用的茶水、酒、米等轻轻的撒向跪在寨门前的民众，以此象征着人们在新的一年里将福禄康寿。 甫玛突中的茶 "甫玛突"有的地方又称之为"昂玛突","艾玛突"等，汉语称其为"祭竜",是哈尼族最重要的节日和祭祀活动。"甫玛突"的来历和形成有着十分久远的历史，几乎沉淀和承袭了哈尼族一切的农耕与社会活动的方方面面。在哈尼族古老的创世史诗《窝果策尼果》下篇《窝本霍本。艾玛突》和民间史诗《十二奴局。觉麻普德》中详细生动地记录了有关"甫玛突"的形成和文化内涵、祭祀方式及规则。"甫玛突"节的活动，哈尼族各支系之间对时间和祭祀规模都没有统一，但都在哈尼十月年后的初春里举行。 哈尼族的"艾玛突"活动是一场涉及内容广泛、参与人员众多，场面热闹又十分神秘、严肃的宗教祭祀（有的祭祀场所禁止女性参加）,耗时三天，祭祀的畜禽有牛、猪、羊、鸡、鸭；物品有鸡蛋、鸭蛋、茶叶、酒、烟、粑粑、米、香柱；锥栗树叶和花、尖刀草、竹子、一些植物的花朵；祭祀的对象包括寨门、寨神、火神、水神、猎神、土地神等等。一般是先祭寨门、火神、水神、鍑猎神和土地神后再集中祭寨神，每一个神都有具体的神址所在，或是一株标直的参天大树，或是一口井中的螃蟹、石蚌，或是几个石头等等。但祭祀时总不能缺少的是茶水、酒、香等，而且是先献茶之后，才献别的祭品。