雅茗居茶文化网茶友互动茶友论坛茶叶问答茶叶知识茶叶图片 茶网大全茶艺知识红茶知识茶叶网店
雅 茗 居茶 家 寨紫砂知识收藏鉴赏 普洱知识茶道知识白茶知识图文摄影黑茶知识茶道摄影
茶友之家茶叶相册岩茶知识中国茶道花茶知识中国茶叶茶叶资讯中国茶网绿茶知识茶叶信息

广州的用六大茶类做菜香

来源: 网络 |   查看: 37770次

现代名气菜"大点兵" 杭帮菜 龙井虾仁 配以龙井的嫩芽烹制而成的虾仁,是富有杭州地方特色的名菜。虾仁玉白,鲜嫩;芽叶碧绿,清香,色泽雅丽。 粤菜 太爷鸡 一道驰名粤港的名菜,因创始人周桂生曾是清末广东新会县的知县,辛亥革命后丢了官,以卖熏烤鸡为业,周生记"太爷鸡"由此得名。太爷鸡又名"香鸡",色泽枣红,光滑油润,皮香肉嫩,它正是用水仙来炒的。 无名氏派 叶蛋 这绝对是流传最广的菜!一个1元!车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所都能吃上,总是满满一锅。烫煮鸡蛋过程中加入少许红,煮出来的蛋便色泽褐黄。但是,有专家指出,叶中含有生物酸碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。

上一篇 下一篇
雅茗居茶叶网 |茶友社区 | 茶叶知识 | 茶叶信息发布 | 茶友空间 | 茶叶交流 |