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无公害茶叶的贮存注意事项

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无公害叶的贮存

是一种经过加工处理的农产品,具有鲜爽清雅的自然风味,在贮藏过程中稍有不当,就会失去原有的风味。影响叶变质的主要原因是水分、温度、氧气和光线。在叶的贮藏保鲜中,要尽可能的减少这些因子对叶品质的影响,以延长叶的食用价值。贮藏期间要注意以下几个方面:

无公害叶的贮存注意事项

1.叶必须干燥。叶包装前含水量必须控制在5%--6%.当含水量达7%时,任何保鲜技术和包装材料,都无法保持叶的新鲜风味。叶含水量达10%时,叶的霉变速度就加快。

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