碎铜茶的传奇和科学分析
来源: 网络 | 查看: 32763次
秘密
口水与茶一起
产生催化作用?
"碎铜茶"为何能碎铜?和平镇坪上村村民如实相告,虽然他们也不知道真正原因,但"碎铜茶"神奇能力的发现有依据。说法一,新中国成立前,江西南昌有一姓万的茶商,知道和平镇坪上村留仙峰山上有几片茶山的茶叶能碎铜,有奇效,每年都要到和平订购大量茶叶,打成小包当成药物销售,价格是其他茶叶的3倍。新中国成立后,当地没人知道此茶功能,在1981年有一位日本老人写了一封信到当时的坪上大队,说是在南昌喝过此茶,还想买,咨询情况。此信先后被上报到了公社和当时的邵武县,县领导专程到和平证实了碎铜的奇特功效;说法二,祖辈们将山野中采摘来的茶叶用铜壶煮来喝,煮着煮着,铜壶的底莫名其妙就漏了,这才发现了"茶能碎铜"的秘密。
铜是分子结构十分紧密而稳定的金属,只有在强酸、强力或高温的作用下,才会出现变形碎化。而经福建省农林大茶学实验室、中国茶科所分析鉴定,"碎铜茶"茶叶样品的茶多酚和茶多酚氧化成分含量较一般茶叶高出3倍之多,居各类茶叶之首;茶叶中所含的单宁酸、咖啡碱等微量元素含量也明显高于其他茶叶。但对比实验又发现,单独将"碎铜茶"泡在茶杯里,将铜板放入,茶水根本没有碎铜效果;而将"碎铜茶"放入口中与铜板一起咀嚼,铜板却能被轻易碎掉。"碎铜茶"究竟为何能碎铜?是人口水中某种酶与茶一起,产生催化作用,让铜板变得脆软易碎?至今,"碎铜茶"能碎铜仍是个不解之谜。