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潮人饮茶的历史

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从潮人。、种,惟断潮人。饮。 潮人对于的认识,经历了启蒙、普及、提高再普及三个阶段。 位于岭东的潮州地域,与岭南韶州(东昌、仁化、南雄等)不同,岭东不属于树自然分布区,近代的地方群体品种,如丰顺乌图,大埔石筒,平远锅三,均带有"北种南引"的印记:叶小,抗寒,味薄。海阳(潮安)、饶平的栽培种则带有"闽种西迁"的印记。叶大,小乔木,味厚,耐寒性一般。树人工传播往往是与人口迁移同步的,潮地引人种,早期可能源于宋代中后期(13世纪中期),所以潮人识相对较晚,是自然条件使然。潮人"识"的"启蒙"阶段。即由宋代至明代初期,由闽人移潮和人仕潮州的官宦阶层推动的。 树引种,以饶平一县最为突出。许州《广东叶》1987.10)调查饶平待诏山下林姓族谱,林姓家族是在宋代淳拓年间(1250年)从福建福清迁入的,大约在乾隆十五年(1750)从福建引人"黄"(武夷?)种于沙米坝,此前,己有当地"土人"在待诏山种。又据饶平柏峻乡刘姓族谱第六代 (1684)后从台湾带回乌龙种籽种于柏峻。又据《饶平叶志》(1988,末刊稿)资料,从19世纪下半叶至加世纪,仅饶平一地,从福建引进的品种,达16个之多。 这里,存在一个疑案,就是位于凤凰山"凤凰水仙"的来源,潮人认为是本地种,福建人认为来自福建某地,解决这个问题,都需要拿出有力证据。但无论如何,"凤凰水仙"这个群体,确是一个"宝库",从这个"宝库"中,发掘出许多"单丛",对潮汕叶贡献殊大,对"潮州工夫",更是"锦上添花". 16世纪初期至、9世纪的200多年间,是潮人"识"的普及期,表现之一是出产叶,见之方志记载产地的如下: 桑浦山:1535年《广东通志》初稿,1602年《广东通志》 待诏山:1684年《潮州府志》,686年饶平县志大1709年《潮州府志》,1730年《海阳县志》 凤凰山:1686年、1935年《饶平县志儿1709年《潮州府志》,1902年《海阳县志》 惠来县:1687年,1730年《惠来县志》 丰顺县:1746年,1943年《丰顺县志》

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