茶为万病之药 勿忘饮茶健身
咱们有句诗叫白日放歌当纵酒,酒的品格就是非常热烈的,而茶的品格就是很冷静,所以这两个是一对兄弟一样的。那么我们传统还有一个饮茶十德,这个我觉得也很有意义,给咱们的孩子讲讲,第一个就是以茶散郁气,你要郁闷了喝茶,第二个以茶散睡气,你老打不起精神来喝茶,第三以茶养生气,给你生命以活力要喝茶,第四个就是以茶去病气,第五以茶树理仁,就是茶会给你在道德方面的一些作用,第六以茶表敬意,第七以茶尝滋味,大家想想现在要品酒,或者是品什么东西,你漱口拿什么漱,得拿茶漱,才能把原来的味漱掉,再一个就是以茶养身体,以茶可行道,以茶可雅志,所以我觉得把这些概念给融合到茶的饮用里面的话,我觉得会大大推动我们的茶文化,非常有利于我们下一代年轻人的健康。
茶自古就是宫廷的贡品,皇上老喝茶,乾隆是咱们从古到今皇上里活的最长的,他85岁传位给嘉庆,他传位当时仪式上面有一个老臣,就讲了一句话,他很留恋乾隆,他说国不可一日无君,乾隆哈哈大笑,回了他一句话,说国君不可一日无茶,这就说明茶在乾隆这一生对他健康的作用。乾隆当时是六下江南,他到龙井去了以后,光为龙井做诗写文章五次。
旁白 君不可一日无茶,可见茶在乾隆心目中的地位,乾隆的高寿除注重养生之外,与他毕生饮茶有很大关系。乾隆不但广尝名茶,而且评价天下的名泉水质。
他还让人专门做了一个银斗,去测泉水的比重,把他见到的国内的泉水全测了以后还排名次,天下第一泉就是咱们北京玉泉山这玉泉,天下第二泉大家知道是哪吗,就是镇江金山寺的那个泉,天下第三泉就是无锡惠山的那个泉,所以我发现当时乾隆还做了好多科研工作。
宋代有一个记载,说唐大中三年有一个和尚,到京城见皇上,这个和尚叫进一,120岁,这皇上就问他你吃什么药了,你活这么长,这个和尚回答说,臣少也贱,从小我们家就穷,素不知药,从来不知道什么叫药,性本好茶,就是喜欢喝茶,至处唯茶是求,就是不管到哪就求这茶,所以这个120岁的僧人,给皇上讲了一个很生动的例子,再就是陆游,陆游这一生很坎坷,郁郁不得志,但是陆游他这一生为什么活了80多岁,长寿,他就是喝茶,他叫饭软茶甘,也就是说他虽然生活清贫,但是他粗茶淡饭,淡薄名利,这样就使得他获得了健康。
我曾经对中国的茶里边的多酚做过一段研究,我测了11个成分,那绿茶里边呢,它的最大特点就是含茶多酚特别高,好的绿茶能含到百分之三十几。茶多酚是绿茶的特征成分,经常喝绿茶可以预防心脏病,降低患癌症的风险,保护肝脏,杀菌、洁口坚齿,这些功效无一不和茶多酚有关。为什么绿茶寒凉就和茶多酚有关系,但是乌龙茶就降了一半了,红茶就很低了,普洱茶就没有了,你看普洱茶和红茶一泡以后茶的汤色特别浓,就已经氧化了,所以茶的很多功能都是和它这些成分有关系的。