“源焙缘”的铁观音 可以烹煮的观音茶

新春佳节至，平日里难得一见的亲朋好友，围炉煮茶，共话团圆时，是何等的美事。近日，一款叫"源焙缘"的铁观音创新产品，因其独具特色的"可以烹煮",一经上市，立即成为市场新宠，为节庆团圆欢聚，制造一道温暖的风景。

"可以烹煮的铁观音"兼具"观音韵"、"红茶香"

据源焙缘茶业负责人说，该款"可以烹煮的铁观音",取材海拔800米以上的铁观音优质茶青，经过初制、一次烤焙、二次发酵和二次烤焙制作而成，冲泡次数可为普通铁观音的10倍以上，饮用者可根据需要采用冲泡、浸泡、熬煮等方式。不管采用何种方式，该茶品不但保持传统炭焙茶"入口绵软、温润醇和"风格，而且与市面上的多数炭焙铁观音不同，"观音韵"、"红茶香"兼具。目前，该茶品已申请国家专利。

"源焙缘三沸煮茶法"首创铁观音煮茶品饮方式

"好马配好鞍，好茶也要好茶具。" 该负责人介绍，铁观音好不好喝，冲泡很关键，冲泡技巧的好坏，冲泡茶具和用水的选择都可能造成铁观音口感的不同。为此，该茶品还需要配以一套"温茶、煮茶、炖茶、出壶、品饮"等煮茶程序，用于"烹煮"茶水。"该煮茶法系铁观音品饮方式上的首创，我们称之为\'源焙缘三沸煮茶法\'." "饮用时，还可以依照红茶的喝法，加入冰糖、蜂蜜和奶制品等，迎合不同茶人的品味需求！"该负责人介绍。 "围炉煮茶，既有亲和氛围，又健康时尚。"该负责人介绍对茶品的市场前景充满了期待："我们推出这种款茶品，也是在推崇一种传统生活方式。"