商都举办安溪铁观音制作技艺交流会

安溪龙研韵茗茶讯 商都举办安溪铁观音制作技艺交流会

　 7月10日下午，国家非物质文化遗产安溪铁观音制作技艺与五云制茶技术交流会在我市举行。副市长张继敬，福建省安溪县委、县政府负责同志和安溪铁观音茶叶专家出席交流会。

　　铁观音属于乌龙茶类，是乌龙茶的代表。安溪铁观音茶起源于清雍正年间，当时安溪茶农选育出许多优良茶树品种，其中以铁观音制茶品质为最优。新中国成立后，安溪茶业呈现出崭新的面貌，特别是其生产了乌龙茶中的珍品铁观音，奠定了安溪作为中国名茶之乡的地位。改革开放后，在安溪人的不懈努力下，茶产业更是焕发出勃勃生机，成为了安溪县支柱产业和当地居民赖以生存的主要经济来源。

　　交流会上，张继敬发表了热情洋溢的致辞。他说，今天，我们满怀喜悦的心情，在信阳毛尖的主产地浉河区举办国家非物质文化遗产安溪铁观音制作技艺交流会，共同见证铁观音制茶技艺从福建传到河南、传到信阳。我代表信阳市委、市政府和820万茶乡人民，向各位来宾表示热烈的欢迎。

　　张继敬说，铁观音制茶技术是中国非物质文化遗产，八马茶业是福建省铁观音制作技艺的代表性传承企业，八马茶业把信阳五云集团作为铁观音制茶技术非物质文化遗产传习所，是对五云集团的看重，是对信阳茶农的厚爱。两家企业的强强联合，标志着中国两个主要产茶区域战略合作的进一步深化，今天举办的制茶技术交流会，必将推动两家企业的快速发展，必将对两地茶产业的发展起到积极而深远的影响。

　　交流会上，安溪铁观音茶叶专家就铁观音制作技艺进行了讲座和现场制作。