铁观音行业步入会所时代

基于铁观音注重品饮且定位偏中高端的特性，铁观音茶企更倾向于打文化牌并主攻中高端消费市场。也正是由于这个原因，独立经营的铁观音茶馆或多或少存在着档次不高、经营困难的问题，铁观音茶馆业在福建并不发达。在铁观音行业中，品茗场所多数设在门店内的包厢，从2000年开始，于门店中开设品茗包厢成为一股风潮，此后，稍大一点的茶叶门店都设有专门的包厢。而高端茶会所的出现，可以更好地对铁观音高端客户群进行服务。正如中闽魏氏总经理魏贵林所说的，中闽魏氏在2004年的企业战略中就提出，要在终端网点打造“五星级茗品会所”，定位高端的五星级茗品会所的确并不针对普通消费者，但集休闲、会客、品茗、商务洽谈为一体的会所方式已经成功地积累了不少高端客户群。高端人群的影响力不容小觑，铁观音高品质的特性决定了必须走由高端到平民的路线。

八马溪山阁会所内景

5月15日，位于晋江池店绿洲公园内的八马溪山阁会所开业。开业当天，众多闽籍富豪名流前来捧场，而八马代言人、著名影星许晴也亲临现场参加剪彩仪式。据悉，八马溪山阁会所为闽南首家在生态公园上建立的高端茶会所，而八马位于厦门白鹭洲公园的会所亦将于近期开业。业内人士表示，此次八马溪山阁的高调开业，标志着福建品牌茶企“会所时代”的全面开启，而此前中闽魏氏五星级茗品会所、华祥苑儒士馆等的成功运营则为“会所时代”的来临奠定了基础。

　　“水到渠成”这个词是八马茶业总经理王文礼在谈及八马发展战略时常提的一个词。对于溪山阁的开业，以及接下来八马将开设的一系列高端茶会所，王文礼表示，茶行业的发展经历了小型门店-专卖店-旗舰店的过程，随着茶企实力的增强和品牌运营的成熟，目前已经进入了高级会所的时代。高级会所将成为茶企门店之外的又一种品牌展示窗口，代表的是品牌的定位和企业的实力，同时，更为高端客户提供圈层交友休闲、商务洽谈的一个平台。八马溪山阁会所将采用会员制形式，具备较高的入会门槛，代表的是会员的尊贵和身份，而溪山阁会所志在提供一种生活模式和交流氛围。

　 而在会所定位上，注重文化及品位是其重要特点。八马溪山阁拥有近千平方米的面积，室内陈设采用自然古朴、沉稳典雅的风格，呈现出低调的奢华之感。而于去年4月开业的华祥苑儒士馆，室内陈设中亦有着大量的艺术品和名人书画，服务的是“现代版儒士”。华祥苑董事长肖文华对此的解释是，茶行业发展到今天，已经从基础的品牌塑造和产品研发层面过渡到文化层面的提升和感召。华祥苑的客户群体大多是具有一定社会地位和经济基础，心怀天下、积极进取，具有强烈社会责任感和使命感的精英群体，华祥苑对这一群体做了详细的调查和了解，认为他们完全可以定义为现代的儒士。而华祥苑儒士馆的成立正是为这些现代儒士提供一个品茗修身、共同分享的平台。

从目前的茶会所经营情况来看，品牌茶企在会所地点的选择上煞费苦心，像华祥苑的儒士馆就设于厦门白鹭洲筼筜湖畔，而八马的溪山阁则设于晋江绿洲公园，都具有属于交通便利、自然景观优越的特点。

　　应该说，会所是个典型的舶来品。不过在北京、上海等大城市，会所俨然已成为一种文化。更有一些高端会所，成为了名流富豪们的重要交际场所。在提供给他们奢华自在的享受的同时，会所更为他们创造了一个能量巨大的高端交际平台。谁也无法估计，在这些场所不经意的笑谈中，造就了多少影响深远的商业经济。与此同时，会所的发展也呈现出分类更细致的倾向。茶会所的出现，既符合了会所经济中细分的趋势，也展现了品牌茶企致力于巩固高端定位、把握高端人群的雄心。正如王文礼所说的，高端茶会所的出现旨在将茶与文化、茶与高端圈层生活充分融合，使茶叶品饮真正成为一种高尚的休闲方式。