如何科学的饮茶
茶叶有寒凉和温和之分,如绿茶性凉而微寒,适合胃热者饮用;乌龙茶不寒亦不热,属中性茶,适合大多数人饮用;白茶温凉平缓,宜早晚饮用;苦茶寒凉,可解毒祛肝火,宜对症饮用。所以说不同的茶有着不同的饮法、不同的功效,只有根据不同的环境、不同的季节因人而异选择不同茶叶科学饮用,才能达到更佳效果。
首先是环境与饮茶种类的选择。科学饮茶,应根据消费者所居住的环境和当地的气候条件选择适合自己饮用的茶类。一般来说,天气炎热地区选饮性凉的绿茶和白茶较为适宜;天气寒冷地区选择温和的红茶、花茶、乌龙茶、黑茶较为适宜。就我们中原地区来说,由于气候较为温和,以上茶类一般都可以饮用。
其次是季节与饮茶种类的选择。科学饮茶,还要根据一年四季气候的变化和茶的属性有所改变。夏天,天气比较炎热,喝一些绿茶或者白茶,可以散发身上的暑气,给人一种舒畅感;秋天,气候开始转凉,饮用一些乌龙茶,可以消除夏天余热,恢复津液;冬天,天气寒冷,喝一些味甘性温的红茶,或发酵程度较重的乌龙茶,可以生热暖胃;春天,气候开始转暖,随着雨水的增多,空气湿度大,最好喝些花茶,可以祛寒邪,有助于理郁,促进人体阳刚之气回升。当然,像乌龙茶中的铁观音、黑茶中的普洱茶,由于生性温和,适宜一年四季饮用。
最后是身体状况与饮茶种类的选择。一般来说,身体健康者可根据自己的嗜好,饮用各式各样的茶叶,而对于身体健康状况不太好或处于特殊时期的人来说,饮用茶类的选择是有讲究的。如处于“三期”(经期、孕期、产期)的妇女最好少饮浓茶,因为茶叶中含有的茶多酚对铁离子会产生络合作用,使铁离子失去活性,所以处于“三期”的妇女饮浓茶易引起贫血症。对于心动过速的冠心病患者来说,不宜饮浓茶,因为茶叶中的生物碱有兴奋作用,能增强心肌的机能,多喝茶或喝浓茶会促使心跳加快。对于脾胃虚寒者来说,经常喝绿茶是不适宜的,因为绿茶性偏寒,对脾胃虚寒者不利。脾胃虚寒者饮茶时在茶类的选择上,应多喝些红茶、乌龙茶、普洱茶为好。对于肥胖症的人来说,只要身体没有毛病,饮用各种茶都是很好的,因为茶叶中的咖啡碱、黄烷醇类、维生素类等化合物,能促进脂肪氧化,消除人体多余的脂肪。当然,不同的茶,其减肥作用有所区别。根据国内外医学界一些研究资料显示:云南普洱茶具有减肥健美功能和防治心血管病的作用,并得到了临床验证。我国西北地区的少数民族有“宁可三日无粮,不可一日无茶”的说法,他们主食牛羊肉和奶酪等高脂肪食品而不发胖,其原因之一,与经常饮用普洱茶有关。除普洱茶外,乌龙茶分解脂肪的作用也很明显,常饮乌龙茶也能帮助消化,起到减肥健美的作用。据报道,日本自1979年以来,就掀起乌龙茶热,尤其是年轻女子和发胖的中年妇女,对乌龙茶的评价很高,乌龙茶有“苗条茶”、“美貌和健康的妙药”之誉。所以说常喝乌龙茶和普洱茶,更有利于降脂减肥。