毛泽东与茶

喝茶，是毛泽东除吸烟之外的又一大嗜好。他还常常睡觉醒来后并不起床，湿毛巾擦过手脸就开始喝茶，一边喝茶一边看报，过一小时才起床、吃饭，然后开始一天紧张忙碌的工作。无大事，天天如此。他爱喝绿茶，尤喜龙井，且要浓、要热，身边工作人员每年都要代他向杭州定购西湖龙井茶叶。他每月喝掉三四斤茶叶是常事，这些都从他的工资中开支。毛泽东外出开会视察时也是自带茶叶，喝过地方上提供的茶叶后一般都会付钱。

　　毛泽东一生手不释卷，对茶叶历史和茶文化也十分熟稔。他说，最早种茶、饮茶都在中国，可能在９世纪首先传入日本，后来才传到欧洲、印度。他也知道唐朝陆羽著的《茶经》是世界上第一部茶的专门著作，常说“这也是中国人对世界做的贡献”。毛泽东是把茶作为“药”来看待的。他曾对他的保健医生徐涛这样说：“我的生活里有四味药：吃饭、睡觉、喝茶、大小便。能睡、能吃、能喝、大小便顺利，比什么别的药都好。”他还引经据典：“茶可以益思、明目、少卧、轻身，这些可是你们的药学祖师爷李时珍说的。”毛泽东一生喜爱喝茶，也留下了很多令人品味的故事。

喝茶与啜咖啡

　　美国著名女记者、作家斯特朗，从１９２５年开始来华，并于１９４６年７月３１日飞抵延安，采访和了解中国共产党对解决国内问题的主张。８月６日傍晚，毛泽东在他所住的杨家岭窑洞前的一块平地上招待客人。在一棵茂盛的苹果树下，有一张石桌和几个石凳，毛泽东与斯特朗坐在石桌旁，边喝茶，边交谈。斯特朗后来回忆说：“毛泽东直率的言谈，渊博的知识，诗意的比喻，使这次谈话成为我一生中遇到的最动人的谈话。我从来没有见过任何人的比喻象他那样尖锐，那样富有诗意。”就是在这次谈话中，毛泽东提出了“一切反动派都是纸老虎”的著名论断。

　　１９５４年，毛泽东邀请赫鲁晓夫参加共和国国庆五周年庆典。１０月３日，在中南海颐年堂举行了中苏两国最高级会谈，这也是５年来中苏最高领导人的第一次会晤。赫鲁晓夫后来对这次会晤这样回忆说：“每当我们要改变话题时，中国人就送来茶——请喝茶，请，请……按照中国的文化习惯，如果你不立刻喝光，他们就会把杯子拿走，再泡上一杯，放在你面前——如此不断重复。”心胸狭窄的赫鲁晓夫感到毛泽东是在捉弄他。

　　美国著名女记者、社会活动家史沫特莱，是被誉为“熟识中国事实真相的为数不多的作家之一”。她于１９３７年初到延安采访。２月初的一天傍晚，毛泽东吃过晚饭到史特沫莱住处来看望她。毛泽东进屋后，史沫特莱给他搬过一把木椅，请他在桌旁坐下。不一会儿，又给他端上一杯热腾腾的咖啡。毛泽东呷了一口咖啡，史沫特莱问他味道如何，他点头连连称赞：“好，好！比茶叶好喝！你们美国人很懂得享受嘛！”他那浓重的湖南口音加上俏皮的话语，令史沫特莱忍俊不禁，咯咯笑了。接下来，毛泽东和史沫特莱一边啜着咖啡，一边漫谈。毛泽东留给史沫特莱的印象是：“他是个重视美感的人。”“虽然他带着女子的气质，他却象骡子一样地顽强，在他的性格中贯穿着钢钎一般的自豪与决心。”她一直“铭记着”毛泽东和她“在以后几个月间所建立的珍贵友谊”。

　　毛泽东虽然说咖啡比茶叶好喝，可他一生中却很少“享受”咖啡，他钟情的仍然是中国茶。到了晚年，毛泽东依然喜茶。为了保证他每日能吸收到充分的营养，工作人员开始在茶水中掺兑葡萄糖、柠檬汁。毛泽东起初对此并不习惯，后来多喝几次便习以为常了，这一习惯他一直保持到临终之际。

品茗与吃茶叶

　　第一次国共合作时期，毛泽东曾以共产党员身份出任国民党中央候补委员、代理宣传部长。１９２６年５月，毛泽东在广州出席国民党二届二中全会期间，与时为国民党中央监察委员的柳亚子先生相识，并同座饮茶，侃侃而谈。这初次会晤，两人都留下了深刻的印象。“饮茶粤海未能忘，索句渝州叶正黄。三十一年还旧国，落花时节读华章。牢骚太盛防肠断，风物长宜放眼量。莫道昆明池水浅，观鱼胜过富春江。”毛泽东的《七律和柳亚子先生》，从追忆广州品茶开始，到重庆吟诗，北京聚首，情谊是多么美好。诗中还委婉地批评柳亚子不要“牢骚太盛”，要“风物长宜放眼量”，暗示共产党不会忘记长期合作的老朋友。

　　毛泽东写这首诗后的第三天，１９４９年的“五一”国际劳动节这天，毛泽东从百忙之中抽出时间，带着妻子和女儿乘车到颐和园访柳亚子。在益寿堂，两人喝茶休息，品茗论诗，谈兴甚畅。随后一同乘船游览昆明湖。

　　１９５７年初春，中南海菊香书屋。毛泽东伏在办公桌上批阅文件。值夜班的卫士封耀松轻轻走过来，准备给毛泽东的茶杯里续水。照规律，一个小时左右要续一次水。可就在这时，毛泽东伸出左手端起了茶杯。糟糕，杯里没水了。毛泽东眼皮耷拉着，目光顺着鼻梁而下，往杯子里望去。他右手放下那支红蓝铅笔，忽将三个指头插入茶杯，一抠，杯里的残茶进了他的嘴巴。他顺势用手背擦了一下沾湿的嘴角，嘴咀嚼起来。这一连串的动作自然熟练，像个老农。封耀松目瞪口呆，赶紧拿起空杯出去换茶。“主席吃茶叶了，是不是嫌茶水不浓？”封耀松小声报告卫士长。跟随毛泽东多年的卫士长李银桥对此似乎司空见惯，根本不当回事，说：“吃茶叶怎么了？在陕北就吃。既然能提神，扔掉了不是浪费？”

　　吃茶叶是毛泽东的一个习惯，每天不论换几次茶叶，残茶必然抠到嘴里吃掉，他认为茶叶象青菜一样也有营养，全吃下去是理所当然的事。毛泽东喝茶还有一个习惯，就是睡前喝的那杯茶不倒掉，起床后加点开水再喝。现在人们都说喝隔夜茶有害，可毛泽东不管那么多，照喝不误。

潇洒莫如毛泽东

　　毛泽东爱抽烟喝茶，不善饮酒，因此，烟、酒、茶并用的时候并不多，最典型的也许要数在陕北指挥沙家店战役了。

　　１９４７年３月１８日，毛泽东率领党中央机关主动撤离延安，开始转战陕北，领导西北和全国的解放战争。西北战场上，继青化砭、羊马河、蟠龙镇三战三捷后，８月，毛泽东又策划了对西北战局有决定意义的沙家店战役。

　　战役打响后，毛泽东便守在电话机旁，一边和前线联系，一边看地图，再就是看电报、写电文。脑子疲劳了，就呷一点白兰地刺激刺激。烟是一根接一根地抽，茶水更是不断。还是老习惯，泡过水的茶叶用手一抠便进了嘴，嚼一嚼咽下去。头一天是一包茶叶冲三次水后才吃掉茶叶，到了第三天已经是冲一次水就吃掉茶叶。沙家店战役打了三天两夜，毛泽东一直不出屋，不上床，不合眼。算起来，他一共抽掉５包半烟，喝掉几十杯茶，呷掉三分之一瓶酒。终于，捷报传来，全歼钟松的３６师，俘敌六千余人。

　　苏东坡曾称周瑜火烧赤壁大胜曹操是“谈笑间，樯橹灰飞烟灭”，这或许是文人的夸张；而我们说毛泽东是“谈笑间，强敌灰飞烟灭”则是纯粹的纪实。烟、酒、茶一起发挥作用，真是潇洒莫如毛泽东！