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为什么种植绿茶要选择优良的绿茶品种

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1、促使名早上市

俗话说“叶早采三天是个宝,晚采三天是个草”。叶上市的早晚主要取决于树萌发期的早晚,而树发芽迟早是树固有的的遗传特性所决定的,常规的栽培措施难以从根本上改变发芽特性,如采用龙井43、乌牛早等特早生品种,再辅以早生栽培技术,使新上市时间可提前1个月,所制的“明前龙井”甚至“元宵龙井”的价格比中、晚生品种的同等级的龙井高出一至数倍,可见良种早生使名优早上市的优势就是商品优势和效益优势。

2、改善叶品质

叶的品质一向为人们所重视,在影响品质的诸多因素中树品种起着至关重要的作用,没有优良品种作基础,再优越的栽培措施、再精湛的加工工艺,也难以获得优异的叶品质。良种树对叶品质的改善作用主要表现在两个方面;一是外形,如名优绿往往要求外形翠绿匀齐,或披豪,或光洁。无性系良种发芽整齐,芽叶大小、色泽一致,有的品种如福鼎大白的芽叶色泽绿,茸毛多,符合毛峰类名优绿的外形翠绿显毫要求,有的品种如龙井43的芽叶短壮少毛,色泽稍黄绿,适制外形光滑挺秀、芽峰显露、叶底嫩绿成朵的扁形名优;二是内质,无论何种名优绿,对芽叶的生化成分及其比例都有严格的要求,一般多酚含量在16%~25%之间,氨基酸含量不低于3%,酚氨比小于7,水浸出物含量较高等,良种芽叶的生化成分及其比例比较适宜,比如龙井43含氨基酸3.7%,多酚18.5%,酚氨比为5。良种采制的名优不仅外形好,而且具有香气清高、滋味鲜爽的内质特点而深受消费者欢迎。

3、增加名优比例和产量

名优与大宗、高档名优与中低档名优的价格相差十分悬殊,可达数倍至数十倍,因此名优的比例和产量对叶生产的经济效益起到了决定性的作用。因为良种园开采期早,先期气温较低,芽叶生长相对缓慢,不易老化;树良种育芽能力强,发芽整齐,密度大,芽叶较肥壮,新梢萌发轮次多,生产期长,耐采性强的特点,所以良种园名优产量占全年产量的比例、高档名优产量占整个名优比例明显高于一般品种,如龙井43高档龙井产量是龙井群体品种的10倍左右。

4、提高采摘工效,降低生产成本

无性系良种发芽整齐,密度大,单位面积内可采的芽叶数量多,且芽叶成熟度一致,采摘工效高。

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