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忘却了的陈皮茶

来源: 网络 |   查看: 21920次

店里,剩下孤独的我。

一个人看店,忙晕以后,总有点郁闷。幸好,有为伴,也算是人生难得的一桩事儿,这是许多人欲求而不得的!

昨天,在搞卫生时,忽然想起那个许久没动过的紫砂缸,里面装了些什么呢。把东西搬下来,盖子轻轻的打开。一股老的馥郁夹着陈皮的芳香,直透心扉。此时,才想起,那是自己在七年前入缸陈放的陈皮

当时,我是选了一些七八级的老熟和次年新会柑青皮,缸子上中下各放一些陈皮,间杂在熟之中。陈皮,是广东三件宝之首,因有较高的药用价值和食用价值,历来都有许多人追求。看看专业的评价:

《本草纲目》:“其味属辛、苦、温。辛能散,苦能泻能燥,温能和百病。陈皮为二经气分之药,但随所配而补泻升降也”。

《中医手册》:“橘皮以广东新会所产为佳,功效燥湿化痰、降逆止呕……..”。

《中医药大辞典》张寿颐:“新会皮,橘皮也,以了陈年者辛辣之气稍和为佳,故曰陈皮……..”。

《广东植物志》记述:“枝柑,别名大红柑、新会柑,主产新会,果皮晒干即中药陈皮的正品。”

橘子评述:陈皮有理气、消滞、健胃、燥湿、祛痰的功效。(在下不自量力,见笑了!呵呵~)

以往,我经常会把陈皮和普洱一起陈放的习惯,只是近年开店,原来陈放的都几乎和大家一起喝完了,加上现在市场上有做好的陈皮(坊间称“桔普”),故此,我也懒得就懒,没有再做了。今天,找出此,真有点惊喜!欣喜之余,未忘煮水开

依然是用唐家的山水,老铁壶,中小火。。。近半小时,水微开,取红泥小石瓢,置冲泡。水刚落,香扑鼻,味道已有十分!

初泡,香滑,厚重,味稍淡;

二三泡,味渐上,厚滑依然,回甘,之陈香加陈皮的芳香,饮之欲醉!

。。。

七八泡后,味和回甘渐弱,醇滑芳香依旧。。。

盛夏之时,得见此,得吃此。如醍醐之灌顶!想想,烦恼的橘,也可以清凉如斯,自在如斯也!呵呵!

原文作者:云南普洱网新浪博客圈友 喫

地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d9745ad0100ljfu.html

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