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茶与茶壶

来源: 网络 |   查看: 19473次

固然是好喝,但是,泡出的好与泡用的壶有着深切的关联,好的也要用好的壶噢.今天我们来说说具的最佳组合。

一 绿

   具:里面为纯白的瓷质具,以个人杯为宜。

  置量:150ml泡用水+略少于3g叶,炒青绿可冲泡2~3次,蒸青绿则冲泡2次。

  水 温:70℃以下。

二 包种

   具:瓷质、陶质壶比可,搭配白色瓷杯,或用盖碗泡。

  置量:150ml泡用水+3g叶,香气较高的叶可降低10%至15%置量。

  水 温:80℃~90℃。

三 乌龙

   具:陶质小壶配陶瓷杯。

  置量:150ml泡用水+3g叶,或置入壶1/3至1/2。

  水 温:90℃以上。

四 铁观音

   具:紫砂陶壶最能表现本特色。

  置量:150ml泡用水+3g叶,或置入壶约1/3g至2/5。

  水 温:90℃以上。

五 白毫乌龙

   具:小型白瓷壶搭配小瓷杯。

  置量:150ml泡用水+3g叶。

  水 温:90℃

六 红 

   具:纯白瓷器,搭配有杯耳的白瓷杯,并加上杯托盘,西式具组。

  置量:条形红为150ml泡用水+3g叶,碎形红叶量应稍减,如加入冰块或其他物品调味,用量约增10%。条形红可冲泡2~3次,碎形红只能冲泡1次。

  水 温:80℃~90℃

七 花 

   具:内壁为白色有盖陶杯,或者透明的玻璃杯。

  置量:150ml泡水+略少于3g叶。

  水 温:80~90℃

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