雅茗居茶文化网茶友互动茶友论坛茶叶问答茶叶知识茶叶图片 茶网大全茶艺知识红茶知识茶叶网店
雅 茗 居茶 家 寨紫砂知识收藏鉴赏 普洱知识茶道知识白茶知识图文摄影黑茶知识茶道摄影
茶友之家茶叶相册岩茶知识中国茶道花茶知识中国茶叶茶叶资讯中国茶网绿茶知识茶叶信息

闽南的肉骨茶

来源: 网络 |   查看: 18473次

肉骨是闽南及闽粤毗邻的城乡人民的一种独特饮风俗,并由老辈华侨传到海外,成了现在新加坡等东南亚地区的风味小吃。

  肉骨,就是边吃猪排骨边饮。肉骨选用上等的包着厚厚瘦肉的新鲜排骨,然后加入各种佐料,炖得烂熟,有的还加进滋补身体的名贵药材。客入座,店主便端上热气腾腾的大碗鲜汤,碗中有五、六块排骨,加一碗香喷喷的白米饭,还有一盘切成寸把长的油条,客根据各自口味,可加入胡椒粉、醋、盐等调味品。然后,边吃肉骨边饮,而且类多是福建名铁观音、乌龙,滋味浓醇,馨香入肺,既是饮料,又是食品。

上一篇 下一篇
雅茗居茶叶网 |茶友社区 | 茶叶知识 | 茶叶信息发布 | 茶友空间 | 茶叶交流 |