茶香蛋
来源: 网络 | 查看: 18192次
原 料
茶叶 5克
鸡蛋 20只
八角 5克
花椒 1.5克
绍酒 5克
豉油 100克
制 法
(1) 将鸡蛋加清水煮至八成熟﹐捞出放入冷水盘中﹐然后将蛋轻轻敲裂。
(2) 将敲裂的鸡蛋与其余配料同煮至蛋熟﹑入味(大约一小时)即成。
特 点
酥香可口﹐味道鲜美。
原 料
茶叶 5克
鸡蛋 20只
八角 5克
花椒 1.5克
绍酒 5克
豉油 100克
制 法
(1) 将鸡蛋加清水煮至八成熟﹐捞出放入冷水盘中﹐然后将蛋轻轻敲裂。
(2) 将敲裂的鸡蛋与其余配料同煮至蛋熟﹑入味(大约一小时)即成。
特 点
酥香可口﹐味道鲜美。
