原料:龙井茶叶、肉馅。
做法:茶叶用开水泡好。把姜、葱、味精、盐、生抽等调料倒入肉馅中调好,拌入泡好的茶叶,在肉馅中加入适量的茶汤。然后把饺子包好,在锅中做熟。
点评:饺子中有隐隐的茶香,清幽爽口。茶叶不必放太多,如果嫌油腻,可适当加点别的蔬菜。