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福鼎市张元记茶业有限公司企业标准 福鼎市工艺造型茶

来源: 网络 |   查看: 19725次

1、范围

本标准规定了福鼎市工艺造型的原料要求、技术要求、检验方法,检验规则和标志、包装、运输、贮存。

本标准适用福鼎市张元记业有限公司工艺造型产品。

2、规范性引用文件

下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB 5009.57 叶 卫生标准的分析方法

GB 7718 食品标签通用标准

GB 8302 取样

GB 8304 水分测定

GB 8310 粗纤维测定

GB/T8305 水浸出物测定

GB/T8306 总灰分测定

GB 9679 叶卫生标准

GB 11680 食品包装用原纸卫生标准

GB/T 14487 叶感官审评术语

SB/T 10037 红花 绿运输包装

GB/T14487 叶感官审评术语

SB/T 10157 叶感官审方法

3、定义

工艺造型

以福鼎大毫和福鼎大白所制的春、秋绿(单芽、一芽一叶或一芽二、三叶)为原料,经过特定的生产工艺精心加工成各种形状(圆、扁、弯、瓜子、花、束形等)的成品叶,或利用这此成品叶再加工成各种茉莉花的产品统称。

4、品名、花色

福鼎市工艺造型按成品的形状或冲包后叶在水中的造型分类。分为:曲形、扁形、珠形、针形、工艺造型,见表1。

表1 工艺造型品名、花色

产品种类

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