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茶香中体会淡泊

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人物背景:从黑龙江来的杨柳,她的缘最初结于爱喝,一次邂逅开启了她卖的经历,对叶的深入认识则促成她去学艺、做艺,“一不小心”成了高级艺师。

  职业感言:一个好的艺师应具备热情善良的品格。让浮躁而快节奏的都市人从艺中体会宁静淡泊,体会温文尔雅,让艺潜移默化地影响人们的言谈举止和品性。一片悠然飘落的无名嫩叶,成就了世界上最初的一杯。而艺,则不仅是泡杯好的技艺,更是全部感官的艺术享受,也是尔雅恬淡的生活态度。

  杨柳从黑龙江来,却有着江南女子特有的柔美,从业9年,艺仿佛已渗入她的每个毛孔。微微低头烫壶烫杯的侧影衬着优雅的紫砂、着釉的掌型杯、流转的香,一幅写意画浑然天成。

  壶、海、勺、夹、渣匙,杨柳有自己的十八般兵器;选、择器、置水、冲泡、奉,每个步骤都须用心。比起程式化的艺表演,杨柳更喜欢自然淳朴、贴近生活原始状态的艺。因为回到自然状态、用心去诠释的艺,更能引起观者尽心品味和共鸣。汤的色香味完全可能因泡者的技法、感觉不同而迥异。除了要了解的品种、产地、特性,掌握水温、水比例、冲泡时间和程度,理解传统文化丰富的诗词绘画书法艺术内涵,一个好的艺师还应具备热情善良的品格。让浮躁而快节奏的都市人从艺中体会宁静淡泊,体会温文尔雅,让艺潜移默化地影响人们的言谈行事和品性,杨柳为此孜孜以求。

  杨柳的缘最初结于爱喝,和台湾商的一次邂逅开启了她卖的经历,对叶的深入认识则促成她去学艺、做艺,“一不小心”成了高级艺师。杨柳做艺时那种自发的快乐和愉悦感染着许多人,给有兴趣的朋友传授些艺知识也是她很乐意做的事。各人有各人的。不同的身体状况、生活习惯和口味,不同的季节、场合和目的,一壶合适你的才是好。敬长辈的新娘要外形漂亮、易泡开、香易散发,杨柳会推荐新鲜的扁平形绿;家庭饭局后的待客要耐泡、香韵佳、能除油腻,又要营造围聚畅谈的氛围,以或清淡或浓醇的功夫为宜。

  温州人对饮、欣赏艺的态度也像汤本身,不温不火。杨柳说,她是端送水的服务员、研究叶的科研工作者,也是推销叶的商人。让更多人懂得喝,喝上好,让真正成为国饮,是她的心愿。

  80℃至85℃矿泉水冲在干燥叶上的“嗤嗤”妙响,你听过吗?当我们可以更闲适地生活时,不如去看看艺,喝壶好,品味些外的东西。

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