鲈鱼1条500克左右。
配料：
西湖龙井茶3克、香菇5只。
调料：
盐、姜、黄酒、美极鲜酱油少许。
操作方法：
将姜丝、龙井茶、盐、黄酒、油拌匀，填入洗净的鱼肚内。将鱼放入盘中，加入香菇上笼蒸熟，出笼后淋上少许酱油即成。
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