绿茶蚬壳酥

用 料

　A.水皮:

　　面粉　500克

　　油　150克

　　绿茶茶汤　150克

　　绿茶粉　适量

　B.酥心:

　　面粉　250克

　　油　150克

　C.瘦肉　250克

　　红罗卜　50克

　　湿冬菇　50克

　　虾仁　50克

　　味料　适量

制 法

　　(1)　首先将用料A﹑B全部原料切粒炒熟备用。

　　(2)　分别将用料A﹑B拌匀并搓至纯滑。

　　(3)　将水皮包上酥心开3次﹐折4叠后开薄﹐扫水卷成圆筒形﹐切件包馅造成角形上烤盘﹐用中火烤熟。