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国家审(认)定茶叶品种――黄金桂

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别名:黄旦。

属无性系繁殖品种,小乔木型,中叶类,早生种。二倍体。

产地及分布:原产于福建省安溪县虎邱乡罗岩村,栽培历史已百年以上。主要分布在福建南部,栽培面积较广,现已扩展到全省大部分区,面积约有5万多亩。20世纪60年代后,广东、江西、浙江、江苏、安徽、湖北、四川等省有较大面积引种。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种,编号GS13008―1985。

特征:植株中等,树势较高,树冠直立或半展开,枝条密集,分枝较密,部位高,节间短,叶片呈稍上斜状着生。叶为椭圆或倒披针形,叶色黄绿。富光泽,叶面微隆起,叶缘平或微波,叶身稍内折,叶尖渐尖,先端梭小,叶齿较锐深密,叶质较薄软。芽叶黄绿色,茸毛少,一芽三叶百芽重59.0g。花冠直径2.7~32cm,花瓣5 ~8瓣,子房茸毛中等,花柱3裂。

特性:芽叶生育力强,发芽率高,芽头密,持嫩性较强,春萌发期一般在3月上、中旬,一芽三叶盛期在4月上旬,产量高,每亩产乌龙150kg左右。春一芽二叶干样约含氨基酸4.6%、多酚14.7%、儿素总量10.5%、咖啡碱3.3%。适制乌龙、红、绿。制乌龙,品质优异,条索紧结,色泽褐黄绿润,香气馥郁芬芳,俗称"透天香”,滋味醇厚甘爽;制红、绿,条索紧细,香浓郁,味醇厚,是制特种绿与工夫红的优质原料。抗旱性较强,抗寒性较强。扦插繁殖力强,成活率高。

适栽地区:江南区。

栽培要点:选择土层深厚的园地采用 1.50m大行距、0.40m小行距、0.33m丛距的双行双株规格种植。加强园肥水管理,适时进行3次定剪。要分批留叶采摘,采养结合。

黄金桂,4―9足龄年亩产鲜叶332公斤左右。 在乌龙类中独具"一香二早三高”的特点,成品外形紧细卷曲,色泽油润金黄,香气高强,奇特优雅,具有桂花等多种混合花香型,滋味醇细甘鲜悠长,汤色黄绿透澈,叶底柔软明亮,饮后齿颊留香,沁人心肺,冲泡三四次尚有余香。黄金桂的采制十分考究,针对其叶薄、枝细、含水率低的特点,经过精工细作,使其充分发挥品种特性,达到形色香味俱佳。

40年代,黄金桂就当成商品销售。当时主销漳州地区,并转道香港、新加坡一带,价格高昂。到了70年代末80年代初,黄金桂 就广为消费者所喜爱。特别是1982年成为全国乌龙评比的部优产品后,在广东、海南、浙江、江苏、上海、山东、天津等地都有较大销量,出口东南亚各国,声誉好、需求量大、价格高,是乌龙出口创汇很有发展前途的品种。黄金桂属早芽种,可在清明前加工高档绿,这对叶生产上的品种布局、类调控、季节安排、劳力调节、机具使用、补充和调剂国内外市场都有积极意义。

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