鸡腿10 只、水 能把鸡腿盖满、腌料 见附注、冰糖 见附注、糖 2 大匙、乌龙茶叶 见附注、酱油 9 大匙 、蒜头 适量
附注 :水5小杯配上1大匙的冰糖以及2大匙的茶叶
【作法】
1鸡腿洗净,擦干,鸡腿用细针撮洞,用腌料腌约一小时。
2取锅子装水,使水能盖满鸡腿,把鸡腿放入锅中,开火煮到滚。
3水滚后酱茶叶,冰糖,盐巴加入锅中,开成小火滚约15分钟。
415分钟后熄火,再焖约15分钟。