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冲泡一壶甘美红茶的秘诀

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1. 叶好:

   叶应避免潮湿高温,不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存,以保持叶的纯净.冲泡一杯红的份量,约需一个包、一匙或3公克的叶。

2. 水质好:

   水龙头流出的自来水,富含充分空气,能引发红内蕴的香气。

3. 具好:

   红芬芳的味道,必需用适当的具搭配,来衬托出红独特的优美。

4. 温度好:

   将适量的加入壶中,再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在 90至100度的水温,在此同时,将壶与杯用热水烫过,这道手续称为温壶(杯)。

5. 时间好:

   放入叶,注入热水,将壶盖盖上,使红的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡 2至 3分钟,叶片较大则宜闷置 3至 5分钟,当叶绽开,沉在壶底,并不再翻滚时,即可享用。

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