福建南平茶人研制“北苑贡茶”饼

　　4月底，正是制作春茶的季节。在建瓯市北苑贡茶协会办公室里，协会常务副会长郑立盛为我们冲泡了一壶由他自己研制的“北苑贡茶”饼。

　　茶饼系用乌龙茶压制而成，外观晶莹剔透，直径３厘米，厚０．７－０．８厘米，重约８克，茶饼两面分别印有“北苑”、“贡茶”字样。郑立盛说，他用了多年时间研制这种茶饼，花费资金近３万元，光印制模具前后就刻制了二三十个。

　　从五代十国至明初的四百多年间，建瓯一直是北苑贡茶的主产区，当时这里生产的蒸青龙凤团饼风靡上层社会。苏轼、欧阳修、陆游、范仲淹、耶律楚材等文学家都有诗文赞美北苑贡茶，陆游就曾发出了“建溪官茶天下绝”的咏叹。

　　“要让贡茶文化发扬光大。”长期从事茶业工作的郑立盛说，这是他研制“北苑贡茶”饼的初衷。当然，现在这种茶饼不是对古代茶饼的依样画葫芦，而是想象性、创造性地“仿制”。茶饼研制出来后，他送给一些茶友品尝，大家都感觉不错。一位茶友还总结了茶饼的几点好处，一是可供玩赏，二是可供收藏，三是如果包装精美，用来送人，亦不失为雅致的礼品。

　　郑立盛说，制造茶饼，还可以让茶叶增值，也是对拉长茶产业链的一种探索。他想对茶饼进行企业化生产，却苦于资金不足。他说，有意投资者可以和他合作，直接和他联系。