沙茶羊排烩饭

小羊排3两、青椒1/2两、红甜椒1/2两、玉米笋3根、洋葱1/2两、蒜末1小匙、黄金炒饭6两

A.茴香适量、橄榄油2小匙、盐适量

B.沙茶酱、1小匙、酱油、1/2小匙、鲜鸡晶1/4小匙、水、100cc

C.太白粉、1小匙、水2小匙

[制作流程]

1. 将小羊排切成三片，以调味料A腌制约20分钟，使之入味。

2. 将1小匙的太白粉对2小匙的水调制成太白粉水备用。

3. 将红椒、黄椒、青椒洗净并成条状后，热油锅，将切成条状的红椒、黄椒、青椒以中火快炒过油，随即捞起沥干备用。

4. 热油锅，将作法1的小羊排煎熟，加入作法3的材料与太白粉水、沙茶酱、酱油、鲜鸡晶、水一起煮开后盛起，淋在黄金炒饭上即可食用。