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冲泡普洱茶时,如何把握茶水比例?

来源: 网络 |   查看: 22900次

水比例,即和泡用水之间的比例关系。鉴别叶时,用

量和冲泡的水量多少,对汤滋味的浓淡和液层厚薄影响很

大。用量多而水少,叶难泡开,且过分浓厚;反之,

水多,滋味就会淡薄。水比例的任何变化,都会引起叶香

气、滋味、汤色的改变,使辨别评定叶品质优劣产生误差。

公证评价叶品质的优劣,必须统一水比例。

普洱毛常规冲泡时,水比例一般以1:50为宜,即1克

叶用50毫升水。常以5克叶、250 毫升水,浸泡5分钟进行

开汤审评。

普洱常规冲泡情况下,水比例一般以1:50为宜,即

1克叶用50毫升水。常以3克叶、150毫升水,浸泡5分钟进

行开汤审评。

  如煎煮普洱水比例一般以1:80为宜,即1克叶用

80毫升水煮沸。常用5克叶,加水400毫升,浸煮5分钟后,

开汤评比。

   生活或王作中冲泡普洱水比例如何把握,因人而异

;老年人、妇女、儿童,饮不宜过浓,应是少水多;遇嗜

者,应多水少,此不一而足,彼灵活掌握。

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