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茶具知识|茶具的相关知识介绍

来源: 网络 |   查看: 20207次

具又称器具、器,有广意和狭义之分:广义来说,是泛指完成泡饮全过程所需设备,器具,用品及室用品亦统称为道具;狭义意来说,指泡和饮的用具,即主具。

具对汤的影响,主要在两个方面。一是表现在具颜色对汤色泽的衬托。陆羽《经》之推崇青瓷,“青则益”,即青瓷具可使汤呈绿色(当时色偏红)。随着制工艺和树种植技术的发展,的原色在变化,具的颜色也随之而变。二是具的材料对汤滋味和香气的影响,材料除要求坚而耐用外,至少要不损质以下信息由爱网aichaw.com收集整理来源于网络。

中国

中国具,种类繁多,造型优美,兼具实用和鉴赏价值,为历代饮爱好者所青睐。具的使用、保养、鉴赏和收藏,已成为专门的学问,世代不衰。

轻发酵的文山包种或清,品味重点在于香气和色,推荐雪白瓷。乌龙属于30%左右中发酵的叶,和金萱、翠玉同样有广大的爱好者。

铁观音:铁观音重香气和喉韵,有很特定的死忠迷在支持。泡中发酵的铁观音用陶制手拉胚很合适,同样要注意不要混用壶的原则。泡铁观音要用摄氏100度沸腾的水,厚实手拉胚对控温效果佳,手拿饮杯也较不会过烫。

普洱:发酵程度70%的普洱,建议以沸腾的热水冲泡,或者加点酒精灯提高温度,所以玻璃、紫砂都是不错的搭配。现代紫砂壶已经在高温中做到陶土瓷化的效果,毛细孔极细,吸味的问题不大。

风味:添加烘焙过花草、水果的风味器一定要肚子大的圆壶,才能让风味泡开,充分释放花果芳香。冲泡风味最好选用颜色、图案轻松的具,三、五好友喝不一样的风味,最好在壶上挂上标识的名牌,分别写上玫瑰、野生草莓、水蜜桃…,彼此分享没困扰。

养生:养生风气带动没有叶的花草风行。冲泡花草最好选用玻璃器,可以欣赏果粒、花朵在壶中跳跃的美丽模样,色泽也不会被掩盖。

选花草首重安全,有品牌、密封的产品品质比较有保障。冲泡花草没有严格时间限制,玻璃壶能营造尽情欣赏的乐趣。天气一热,冰的销路最上涨。品味英式中极品大吉岭器也必须华丽尊贵,才能相得益彰。

英国

英国具的美,是一种难以抹杀的外在的美。不单单是华丽、漂亮的那种美,而是一种协调感极佳的美。

英国的具外表描绘出英国植物及花卉图案,完全把英国人热爱园艺的习性反映到具上。而且这花卉图案千变万化,相信即使你到欧洲的任何一座公园里散步,也难以发现像英国公园这般拥有多姿多彩花卉及植物的地方。

英国具的特色,在于真实自然,一点也不矫情做作。甚至还流露出一股高贵优雅的气质。因此,这种外在美的精髓并不单单只是表面而已,它会使我们满心欢喜,而这种快乐绝不会短时间就消逝。

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